Recomendamos que leia o livro de um médico americano: China Health Survey Report, que sugere que uma dieta vegetariana, proteína animal, e 87% de caseína no leite pode aumentar o cancro, esclerose múltipla, diabetes, obesidade, cataratas, e doença de Alzheimer. O que é ainda mais chocante é que estas doenças podem ser tratadas com ajustes dietéticos. Os autores argumentam a importância de uma dieta estritamente vegetariana através de numerosos estudos científicos e literatura, incluindo leite e ovos, que são proteínas animais. A dieta tradicional, especialmente nos Estados Unidos, que promove proteínas de alta qualidade, está errada. Acredita-se que a proteína vegetal é melhor do que a proteína animal. O actual aumento de doenças como o cancro e a diabetes forçou a nação a reaprender a importância da nutrição. Comemos três refeições por dia para satisfazer o nosso apetite, sem saber se estamos a comer de forma adequada e científica. Hoje em dia, todas as doenças são doenças do estilo de vida. Será que concorda comigo? Apenas como referência, talvez queira experimentar uma dieta vegetariana para ver se consegue perder peso e se vê que as pessoas mais magras parecem mais jovens porque a sua pele é vibrante e naturalmente parecem mais jovens do que as pessoas gordas da mesma idade. Seja como for, não custa tentar! Observações clínicas se as pessoas que são vegetarianas a longo prazo tiverem muito boa cor de fundo, distribuição uniforme do pigmento macular e boa função.