Se o nori se torna roxo ou não pode ser comido, tem de ser julgado de acordo com o facto de o nori ser estragado e se está dentro da data de expiração. Nori tem um sabor delicioso, nutritivo e rico em fibras alimentares, proteínas, cálcio, potássio e outros nutrientes, o consumo moderado pode não só complementar a nutrição, mas também tem um atraso no envelhecimento, para ajudar a baixar os lípidos do sangue e outros efeitos. Se o nori se torna roxo pode comer principalmente as duas situações seguintes: 1, pode comer: a cor normal seca do nori tem roxo vermelho, roxo preto, roxo verde, nori em roxo pode ser um fenómeno normal, também pode ser causado de forma imprópria. Neste caso, deve-se verificar se não há odor e se o nori está mofado, se no prazo de validade, se não há odor, mofo, e no prazo de validade, geralmente pode ser comido normalmente. Os nutrientes e o sabor do nori mal conservados podem diminuir, pelo que, após cada consumo, deve ter o cuidado de selar o nori com um saco de plástico, colocado num local seco e ventilado para guardar; 2, não pode comer: o nori fica roxo se houver produção de bactérias e fungos, ou odor, mofo, e não dentro do prazo de validade, este tipo de nori não só perde nutrientes, como também pode haver substâncias nocivas, geralmente não se recomenda comer de novo, de modo a que não se recomende comer de novo para evitar causar dor abdominal, diarreia e outro desconforto gastrointestinal ou outros efeitos adversos no organismo. Em particular, as pessoas com constituição débil, disfunção digestiva e mulheres grávidas devem ser cautelosas ao comê-lo para evitar agravar o desconforto ou causar reacções adversas graves.