A pele do pêssego pode ser consumida. A pele do pêssego também contém certos nutrientes, tais como fibras, vitaminas, ácidos de fruta e substâncias bioactivas, que são úteis na eliminação dos radicais livres no organismo. As fibras também promovem a peristaltismo no tracto gastrointestinal e ajudam a digestão, e podem promover a formação e descarga de fezes, o que é útil para as dores de estômago, inchaço e prisão de ventre causadas pela indigestão. Assim, desde que não seja alérgico a pêlos de pêssego, não há necessidade de descascar a pele dos pêssegos quando os comer na vida diária. Os pêssegos podem ser grosseiramente divididos em pêssegos sem pêlos e pêssegos com pêlos. Os pêssegos com pele sem pêlos, como as nectarinas, sabem relativamente bem quando comidos e geralmente não produzem irritação da pele ou das mucosas. No caso de pêssegos peludos, tais como pêssegos e pêlos de pêssego, a superfície deve ser limpa antes do consumo, pois algumas pessoas podem ser alérgicas aos pêlos da superfície, o que pode causar comichão na boca, garganta e rosto após o consumo, e em casos graves, vermelhidão, inchaço, sensação de formigueiro, ou mesmo borbulhas e erupções cutâneas. Recomenda-se que as pessoas com alergia ao pêlo de pêssego possam optar por comer pêssegos sem pêlo ou pêssegos descascados com pêlo para evitar irritação da pele e membranas mucosas. É também importante lavar cuidadosamente os pêssegos antes de os comer com a pele para evitar a contaminação com pesticidas, pó, bactérias ou bolores. Pode-se mergulhá-los primeiro em água durante algum tempo para ajudar a reduzir a aderência de sujidade e pesticidas na superfície, ou pode-se usar uma lavagem de frutas e legumes para os limpar.