Nas enfermarias de oncologia, é frequente vermos uma cena em que um grande grupo de familiares de doentes com tumores rodeia os médicos ou enfermeiros, perguntando se devem comer isto, se se atrevem a comer aquilo e se podem comer mais disto. Podem comer pepino do mar, barbatana de tubarão, ninho de pássaro e outras coisas tónicas? Podemos comer comida picante? Os habitantes de Sichuan não gostam de comida picante, mas será que podem comer e beber à vontade durante a doença? Hoje, vamos falar sobre o tema da alimentação dos doentes com tumores. Atualmente, não existe uma cura eficaz para os tumores malignos e alguns doentes sofrem de recidivas e metástases logo após a cirurgia e a radioterapia. Alguns doentes e as suas famílias acreditam que a razão da recorrência e das metástases é a falta de cuidado com a dieta ou o laxismo em “evitar alimentos”. Nalguns locais, diz-se que o frango não pode ser comido, que o peixe, o camarão e o marisco são “coisas peludas” e que o peixe escamoso não pode ser comido. Em muitas prescrições antigas, existem muitos “tabus” correspondentes, dependendo do medicamento, alguns dos quais são bastante rigorosos. No entanto, no trabalho clínico, não encontrámos nenhum caso definitivo de recaída ou agravamento da doença devido à falta de “tabus” rigorosos. Alguns doentes em fase inicial com bons resultados cirúrgicos não sofreram recidiva ou metástases mesmo sem os “tabus” dietéticos. Isto mostra que não há base científica para atribuir a recorrência e a metástase apenas ao laxismo na “evicção de alimentos”. É necessária mais investigação científica sobre a questão da “evicção de alimentos”. A este respeito, a “evicção de alimentos” adequada continua a ser necessária, mas devemos opor-nos ao comportamento de dar demasiada importância à “evicção de alimentos”. A “evicção de alimentos” não deve ser demasiado rigorosa para os doentes com tumores, nem as receitas devem ser demasiado restritas. Algumas pessoas estão a tentar fazer com que seja difícil para os doentes saberem o que comer, o que leva à deterioração do seu estado nutricional, o que é muito prejudicial. O que é que os doentes com tumores devem comer? A dieta dos doentes com tumores não deve centrar-se apenas no seu conteúdo, mas também ter em conta as suas preferências e ambiente alimentar. Comer a sua comida preferida pode aumentar a secreção de sumo gástrico, o que pode promover o apetite e melhorar a absorção e utilização dos alimentos. Além disso, o ambiente alimentar também pode afetar o apetite do doente, pelo que deve ser criado um ambiente alimentar agradável para o doente. A dieta dos doentes com tumores pode assumir a forma de arroz normal, arroz mole, alimentos semi-líquidos e alimentos líquidos, que devem ser administrados de acordo com o estado específico do doente e a sua capacidade de digestão e absorção. Por exemplo, alguns doentes após uma cirurgia ao pescoço têm tendência a engasgar-se e a tossir quando comem, o que os faz ter medo de comer, pelo que lhes deve ser dado arroz macio ou alimentos semi-líquidos macios e secos. Os doentes submetidos a radioterapia do pescoço têm menos saliva, garganta seca e dolorosa e dificuldade em engolir, pelo que a dieta deve ser mais hidratante e fresca. Uma vez que os doentes com tumores recebem tratamentos diferentes, também lhes devem ser dadas dietas adequadas de acordo com os tratamentos específicos. Por exemplo, os doentes submetidos a radioterapia e quimioterapia têm muitas vezes um paladar anormal e anorexia, e tudo o que comem torna-se amargo ou tem um sabor errado. As formas de lidar com esta situação são: ingerir mais alimentos ricos em proteínas e nutrientes e frutas e legumes frescos; adicionar condimentos aos alimentos; confecionar mais alimentos com boa cor, aroma e forma para despertar o apetite; beber um pequeno copo de bebida ácida antes da refeição pode desempenhar um papel apetitoso; suplementar os doentes com uma quantidade adequada de zinco e vitamina do complexo B, que também pode melhorar o sentido do paladar e aumentar o apetite. Atualmente, o tratamento dos tumores malignos baseia-se na cirurgia, na radioterapia, na quimioterapia e na medicação. Os doentes que recebem diferentes formas de tratamento devem também fazer alguns ajustamentos dietéticos em conformidade. Após a cirurgia, os doentes devem comer mais produtos ricos em proteínas, como carne magra, peixe, ovos, leite, leite de soja, tofu, produtos de soja, etc., para facilitar o crescimento e a recuperação das feridas. Os doentes em quimioterapia devem ter uma dieta ligeira, de fácil digestão e nutritiva, com refeições menos numerosas e mais frequentes. Os doentes com supressão da medula óssea e baixa contagem sanguínea devem comer mais tâmaras vermelhas, amendoins, bagas de lobo, espinafres, fígado ou ossos da cavidade estufados, costelas e sopa de ossos de pau com astrágalo e angélica para ajudar a aumentar os glóbulos brancos e o hematócrito. Os doentes que fazem radioterapia devem comer mais produtos que eliminem o calor e nutram o Yin e desintoxiquem o corpo para reduzir a reação à radioterapia devido ao calor e aos danos provocados pelo veneno. Por exemplo, os doentes com cancro da boca, cancro da nasofaringe e cancro do esófago apresentam sintomas evidentes de garganta seca, dor de garganta e dificuldade em engolir durante a radioterapia, pelo que devem comer mais legumes frescos, lírio-do-vale, fungo prateado, pera, maçã e melancia, etc. e beber crisântemo, madressilva, mar gordo, maitake, ginseng americano e alcaçuz cru em água como chá para ajudar a reduzir os sintomas. Enxaguar a boca com água morna salgada de manhã e à noite.