O iogurte é um produto fermentado de leite simples. Em comparação com o leite simples, o valor nutricional do iogurte é ligeiramente mais elevado do que o do leite simples. Tanto o iogurte como o leite simples são ricos em cálcio e proteínas, etc., mas o iogurte adicionou probióticos durante o processo de fermentação, o que é mais adequado para pacientes com intolerância à lactose. o iogurte tem as vantagens de melhorar a flora intestinal, promover a digestão e absorção, e facilitar a saúde intestinal, etc. 1. Melhorar a flora intestinal: o iogurte contém bactérias lácticas activas, que ajudam a digestão no tracto gastrointestinal, e também regulam a flora intestinal normal, e ao mesmo tempo tem um certo efeito inibidor sobre a tifóide, disenteria e outras; 2. Promover a digestão e absorção: algumas das proteínas do iogurte são decompostas e convertidas numa variedade de aminoácidos e péptidos, que são mais facilmente digeridos e absorvidos pelo organismo, enquanto que o lactato de cálcio rico em ácido láctico é mais facilmente absorvido pelo sistema digestivo; 3. As bactérias do ácido láctico no iogurte decompõem parte da lactose quando fermentam, e os doentes intolerantes à lactose podem beber iogurte. Portanto, a taxa de utilização de nutrientes do iogurte é melhorada em comparação com a do leite de vaca, o que facilita a digestão e a absorção. No entanto, o iogurte deve ser consumido com moderação, não aquecido, e o mais cedo possível após a sua abertura.