Receita: Garra de porco e sopa de alface Ingredientes: metade – 1 garra de porco; 1-2 raízes de alface Instruções: Lavar a garra de porco, adicioná-la à caçarola, adicionar água fria e fervê-la, deitar fora a água, depois lavar, adicioná-la à caçarola, adicionar a quantidade certa de vinho amarelo e marinar durante cerca de 30 minutos, adicionar água fria e fervê-la em lume forte, adicionar 2-3 fatias de gengibre, ferver durante 5 minutos, depois adicionar os pedaços de alface limpos (alface com as folhas e pele removidas, as folhas podem ser fritas separadamente) e fervê-la, depois mudar para lume brando e ferver em lume brando até Uma vez cozidas as garras de porco, adicionar sal e um pouco de tempero e servir. (Para alface mais crocante, cozer as garras de porco até 7-8 minutos antes de adicionar os pedaços de alface). Como comer: Pode ser comido com uma refeição ou como um lanche. Comer 1 – 2 vezes por semana. É melhor não comer demasiada carne do mesmo tipo enquanto se come a garra do porco. Efeitos: Tonifica o sangue, abre os meridianos, beneficia as cinco vísceras, desintoxica o calor e a diurese. Pressionada: A garra do porco, de natureza lisa, doce e salgada no sabor, é eficaz na tonificação do sangue, promovendo a lactação e o repouso das feridas. A investigação moderna sugere que a unha de porco contém mais proteínas, gordura e hidratos de carbono, bem como cálcio, fósforo, magnésio, ferro, vitaminas A, D, E, K, etc., especialmente rica em colagénio, os aminoácidos contidos têm um efeito sedativo no sistema nervoso central, melhorando a ansiedade e insónia nos idosos, aliviando sintomas como cãibras e dormência da barriga da perna, mas os doentes com lípidos sanguíneos elevados e alta viscosidade sanguínea, comem menos pele, de preferência não, descartam a pele e comem tendões. Muitas pessoas perguntarão, o que se come se não se comer a pele da garra do porco? Na verdade, isto é um conceito errado, comer a garra do porco é comer os seus tendões, a medicina chinesa acredita que “os principais tendões do fígado” comem a garra do porco para complementar o fígado, claro, é comer tendões. Da investigação moderna, a garra do porco contém colagénio, o papel do colagénio é manter a ligação entre células e células, aumentar a elasticidade entre células, tornar a pele delicada e brilhante, pode promover a deposição de cálcio nos ossos, prevenir eficazmente a osteoporose. Os vários sintomas do envelhecimento humano são a manifestação do declínio do metabolismo do colagénio, o colagénio irá gradualmente enfraquecer à medida que as pessoas envelhecem, envelhecem e levam a uma redução significativa da elasticidade e tenacidade da pele e dos ossos. A ingestão a longo prazo de colagénio suplementar para promover a formação de colagénio no corpo, e o aumento do colagénio pode promover o metabolismo celular, pelo que o colagénio é importante para manter as funções fisiológicas normais do corpo humano, para manter a vitalidade da vida, para retardar o envelhecimento do corpo humano, para atingir o objectivo de uma vida longa e saudável. Por conseguinte, os idosos podem desejar complementar alguns regularmente. A alface, fria na natureza e de sabor amargo, é eficaz para limpar os meridianos, beneficiando as cinco vísceras, aliviando o calor e a toxicidade, diurética e lactogénica. Alface, comendo boca fresca, estaladiça e refrescante, o sumo líquido de alface pode aumentar a secreção de sumo gástrico e enzimas digestivas biliares, estimular a peristalse muscular suave do tracto gastrointestinal e desempenhar um papel reforçado na promoção da digestão. A alface é rica em potássio, que ajuda a manter o ritmo do coração; rica em ferro, que melhora a função hepática e tem o efeito de nutrir os cinco órgãos sem ser gordurosa. Qualquer pessoa que tenha frio e um baço deficiente não deve comer mais, uma vez que a alface é fria (a alface, na sua maioria considerada quente, é na realidade fria, e as folhas foram clinicamente consideradas potencialmente quentes), mas é bom cozinhar com garras de porco, uma vez que as duas desempenham um papel neutralizante, pelo que a maternidade também a pode comer, e pode também estimular o leite. A comida do povo é o céu, a medicina é melhor do que a comida, os amigos mais velhos, tentam comer menos. Se achar que é bastante delicioso, pode sentir-se livre para o comer com uma refeição ou como um lanche, em suma, para o comer confortavelmente.