A batata-doce é também conhecida por batata-doce, batata-doce, amendoim, etc. A pele é esbranquiçada ou avermelhada, e a polpa é maioritariamente branco-amarelada, mas também roxa. Para além da alimentação, também pode ser utilizada para produzir açúcar, vinho e álcool. O Centro Nacional de Investigação do Cancro do Japão anunciou recentemente uma “lista” de 20 tipos de legumes anticancerígenos e a batata-doce está no topo da lista. Li Shizhen, um médico da dinastia Ming, disse: “As pessoas no mar têm mais vida, e comer batata-doce é também a razão”. Comer mais batata-doce no inverno é bom para o corpo, mas comer batata-doce também tem muitos tabus. Aqui damos uma vista de olhos à batata-doce e aos seus efeitos na saúde e como comer batata-doce saudável. A batata-doce pode prevenir a gripe O tempo torna-se frio, a tempestade de gripe volta a aparecer. Os meios de comunicação social norte-americanos publicaram recentemente um artigo que salientava que a batata-doce ajuda a afastar a gripe e a combater as constipações. A batata-doce é a melhor fonte alimentar de beta-caroteno, que ajuda o corpo a produzir glóbulos brancos suficientes para combater as infecções causadas pela invasão de vírus da constipação e da gripe. As batatas doces podem ser consumidas de várias formas, incluindo cozidas a vapor, assadas ou em puré. Sopa de batata-doce para perder peso e emagrecer Os cereais grossos são ricos em fibras alimentares, que entram nos intestinos e limpam os tubos intestinais, recolhendo toxinas e resíduos e permitindo que estes saiam do corpo sem problemas. As batatas doces também são ricas em fibras alimentares, enquanto o teor de vitaminas é particularmente elevado, o que pode criar novas células no intestino e promover o metabolismo. A prática da sopa de batata-doce para emagrecer é muito simples: batata-doce 1, descascada e cortada em pedaços, cebola 1/4, cortada em pedaços pequenos, algas em quantidade moderada, cortadas em pedaços, cogumelos portobello cortados em pedaços. Ferva água na panela, a batata-doce, a cebola, os cogumelos, as algas na sopa fervem e, em seguida, em lume brando Cozinhe 10 minutos, adicione sal, essência de frango, tempero de óleo de sésamo pode ser comido. Esta sopa pode fazer com que o sangue flua suavemente, a energia é transportada para o sangue; e a alga marinha pode não só trazer o sabor fresco da sopa, mas também para o corpo para repor os minerais. A batata-doce deve ser cozinhada antes de ser consumida A batata-doce deve ser cozinhada a vapor ou fervida antes de ser consumida, uma vez que os grânulos de amido da batata-doce são difíceis de digerir sem uma destruição a alta temperatura. As batatas doces contêm um tipo de oxidase, esta enzima é fácil de produzir muito gás de dióxido de carbono no trato gastrointestinal humano, tal como as batatas doces comidas em demasia, fará com que as pessoas inchem, uh, peidem-se. Comer batata-doce “azia” com um pouco de pickle A batata-doce contém muito açúcar, comer mais pode estimular uma grande quantidade de secreção de ácido gástrico, fazendo com que as pessoas sintam “azia”. Por isso, é melhor comer batata-doce com um pouco de pickle, pode efetivamente inibir o ácido do estômago. Cuidado com a indigestão ao comer batata-doce Açúcar da batata-doce, o corpo não pode ser absorvido, a parte restante do trato intestinal para ficar fácil de fermentação, de modo que o desconforto abdominal. A medicina chinesa acredita que a obstrução por humidade do baço e do estômago, a acumulação de alimentos estagnados deve ser cautelosa ao comer batata-doce. As batatas doces e os dióspiros não devem ser consumidos em conjunto As batatas doces e os dióspiros não devem ser consumidos ao mesmo tempo num curto período de tempo, com um intervalo de pelo menos cinco horas. Se forem consumidos ao mesmo tempo, o açúcar da batata-doce na fermentação gástrica aumentará a secreção de ácido gástrico e os dióspiros no tanino, a pectina Reação de coesão da precipitação, resultando em grumos duros, uma grande quantidade de hemorragias gastrointestinais graves ou causando úlceras gástricas. Se sentir dores de estômago, deve dirigir-se ao hospital para efetuar uma gastroscopia para verificar se há hemorragia gástrica ou úlcera gástrica. As batatas doces são melhor consumidas ao almoço As batatas doces têm falta de proteínas e lípidos, pelo que devem ser consumidas com legumes, frutas e alimentos proteicos para que não haja desequilíbrio nutricional. Mais importante ainda, a batata-doce é melhor consumida ao almoço. Isto porque, depois de comermos batata-doce, o cálcio nela contido tem de ser absorvido pelo organismo após 4 a 5 horas, e a luz solar da tarde pode promover a absorção do cálcio. Se comermos batata-doce ao almoço, todo o cálcio pode ser absorvido antes do jantar e não afectará a absorção do cálcio de outros alimentos ao jantar. Por que é que a batata-doce colocada durante muito tempo é mais doce do que a batata-doce recém-escavada? Uma é que a batata-doce é colocada durante muito tempo, a evaporação da água é reduzida, o que aumenta relativamente a concentração de açúcar na batata-doce; a segunda é que no processo de colocação, a água está envolvida na hidrólise do amido na batata-doce, e a hidrólise do amido é transformada em açúcar, o que faz com que o açúcar na batata-doce aumente. Por isso, sentimos que a batata-doce colocada durante muito tempo é mais doce do que a batata-doce recém-desenterrada da terra.