Que alimentos contêm aflatoxina?
A aflatoxina é amplamente distribuída e pode estar presente em qualquer alimento contaminado com aflatoxina. A aflatoxina contamina frequentemente cereais e óleos e os seus produtos, tais como arroz, trigo,…
Categoria: Envenenamento por Aflatoxina
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A aflatoxina é cancerígena?
A aflatoxina é uma das substâncias químicas mais cancerígenas conhecidas e foi classificada como cancerígena do Grupo 1 pela Agência da Organização Mundial de Saúde (OMS) para a Investigação do…
O que é a aflatoxicose?
A aflatoxina é principalmente uma substância tóxica produzida por Aspergillus flavus, Penicillium, Aspergillus niger e Aspergillus invernos também pode ser produzida, a doença causada pela toxina é denominada aflatoxicose.Já em…