A pancreatite é a inflamação do pâncreas e o que comer quando se recupera da pancreatite é uma preocupação para muitas pessoas. O pâncreas acaba de recuperar de uma doença inflamatória e o principal objectivo é permitir que descanse adequadamente, pelo que o que quer que coma deve minimizar a irritação do pâncreas. Deve comer uma dieta líquida à base de hidratos de carbono menos irritantes para o pâncreas, tais como sopa de arroz, arroz fino e macarrão fino. Isto pode ser suplementado com alimentos ricos em proteínas como leite de soja, sopa de peixe leve e carne magra. Frutas e legumes ricos em vitaminas também podem ser suplementados com moderação. Como uma dieta rica em gordura é mais irritante para o pâncreas, alimentos como os gordos, oleosos e fritos devem ser evitados o mais possível. Os alimentos estimulantes, incluindo o álcool, devem ser firmemente evitados para evitar a re-indução de pancreatite. Muitas pessoas perguntam se o leite é bom para beber porque é rico em gordura e proteínas e pode aumentar a carga sobre o pâncreas até certo ponto. Algumas pessoas ficam muitas vezes inchadas depois de beber leite e tentam consumir pequenas quantidades nas fases iniciais de cura da pancreatite e podem aumentar de moderação nas fases posteriores para suplementar a nutrição. Além disso, deve comer refeições pequenas e frequentes e não comer em excesso.