Ainda se pode beber Mar Gordo depois de ter sido infundido durante mais de 4 horas. No entanto, recomenda-se que o beba o mais cedo possível após a sua infusão, pois é propenso ao crescimento bacteriano durante um longo período de tempo, o que pode ser prejudicial para a sua saúde. É frio na natureza e entra nos meridianos do pulmão e do intestino grosso, e tem o efeito de limpar o calor e aliviar o inchaço e a dor. Pode ser utilizado para tratar sintomas como dor de garganta e rouquidão. É também útil para aliviar gengivas inchadas e dolorosas, boca e garganta secas, e prisão de ventre. Os pacientes podem pôr 2-3 mar gordo em 250ml de água, normalmente 5 minutos ou mais, o mar gordo inchará e dispersar-se-á, o melhor é beber 2-3 vezes num dia. No entanto, algumas pessoas precisam de ter cuidado ao bebê-lo, uma vez que tem o efeito de laxante, demasiada da mesma pode causar diarreia. Além disso, as pessoas com baço e estômago frios e as que estão constipadas também devem evitar beber Mar Gordo para não agravar o seu estado.