Os perigos da intoxicação alimentar incluem náuseas, vómitos, dores abdominais, diarreia; pode também causar sintomas sistémicos, como febre, tonturas, dores de cabeça, etc.; em casos graves, desidratação, acidose e até risco de vida. 1. após a intoxicação alimentar, a primeira manifestação é sintomas de gastroenterite, tais como: náuseas, vômitos, dor abdominal, diarréia, etc., fezes são principalmente fezes diluídas amarelas ou fezes aquosas, fezes mais frequentemente, desidratação, distúrbios eletrolíticos e outros sintomas podem ocorrer. 2) Se os sintomas de vómitos e diarreia forem graves, haverá desidratação, pele seca, oligúria e, em casos graves, acidose, choque e coma. 3. os sintomas sistémicos de envenenamento, como febre, tonturas, dores de cabeça, etc., também podem ocorrer após a intoxicação alimentar. Após a ocorrência de uma intoxicação alimentar, é necessário repor os líquidos e descansar mais. Se houver arrepios e febre, etc., deve dirigir-se atempadamente ao hospital e receber tratamento normalizado sob a orientação do médico.