Cataract clouding of the lens is called cataract. Hereditariedade, envelhecimento, trauma, radiação, envenenamento, anomalias metabólicas e má nutrição local podem causar danos na membrana da cápsula do cristalino para aumentar a sua permeabilidade e perder o seu papel de barreira, ou levar a perturbações no metabolismo do cristalino, causando a degeneração das proteínas do cristalino e a formação de turvação. Os doentes com cataratas devem comer mais vegetais frescos e verdes escuros, e tentar evitar os seguintes alimentos: 1, o vinho é muito prejudicial à visão, não só o vinho pode produzir humidade, mas também produzirá catarata e fogo, intensificando a turvação das lentes oculares e a visão turva.
2, alimentos fritos e gordura artificial, margarina, gordura animal, porque estes alimentos irão acelerar a reacção de oxidação, tornando as pessoas propensas a cataratas.
3, leite em pó integral, leite, nata, queijo, gelado e outros produtos lácteos ricos em lactose, tais como a lactose contida no leite, através da acção da lactase, decomposta em galactose, a capacidade de algumas pessoas metabolizarem a galactose no leite é reduzida. Além disso, a galactose interfere com a utilização da vitamina B2 nos produtos lácteos, causando a sua deposição nas lentes dos olhos dos idosos, e a proteína é propensa a desnaturação, levando a uma diminuição da transparência das lentes, o que pode facilmente induzir ou agravar a catarata.