Embora todas as fibras dietéticas não sejam absorvidas pelo intestino, são ainda divididas em fibras dietéticas solúveis e fibras dietéticas insolúveis, consoante possam ou não ser dissolvidas em água. As fibras dietéticas insolúveis encontram-se principalmente nas raízes, caules, plantas secas, folhas, peles e frutos, principalmente celulose, hemicelulose e lignina, de fontes tais como cereais integrais, pão integral, sementes, frutos secos, frutas e vegetais. Esta fibra não é dissolvida e absorvida, mas é absorvente. Pode portanto aumentar o volume de fezes e a irritação do tracto intestinal e tem um bom efeito laxante. Também absorve substâncias nocivas dos alimentos e enfraquece as toxinas excretadas por bactérias no tracto digestivo. Esta fibra também ajuda a controlar o peso, uma vez que “enche o estômago” sem fornecer calorias. Contudo, para o organismo, não fornece nada e não é “nutritiva”. A fibra alimentar solúvel encontra-se principalmente no fluido celular e na matriz intercelular, principalmente pectina, gomas vegetais e mucilagem, de fontes como a aveia, cevada, konjac, feijão, maçãs e uvas. Esta fibra é relativamente mais útil para a saúde. À medida que passam pelo estômago e intestinos, são capazes de retirar alguma da bílis e assim reduzir o colesterol no corpo. Quando atingem o intestino grosso, tornam-se alimento para as bactérias intestinais benéficas que aí se reúnem. O processo pelo qual estas fibras solúveis são “consumidas” pelas bactérias é chamado “fermentação” e os produtos de fermentação podem mesmo fortalecer o sistema imunitário do organismo até certo ponto. Também prolonga o esvaziamento do estômago e retarda a absorção da glicose. Tais fibras são conhecidas como “prebióticos” e são agora um novo favorito no mundo alimentar e alimentar saudável. Muitos alimentos contêm ambos os tipos de fibras alimentares, como a couve, que é rica tanto em fibra bruta como em pectina. Vias de ingestão de fibra alimentar Actualmente, os suplementos alimentares em fibra alimentar estão disponíveis em todos os supermercados e lojas on-line, sob a forma de pós, comprimidos, cápsulas e assim por diante. Há uma diferença, tal como precisamos de vitamina C, mas não podemos simplesmente tomar comprimidos de vitamina C, tal como não podemos tomar directamente os ingredientes activos da medicina chinesa. Para não mencionar que não sabemos quanta fibra alimentar estes suplementos realmente contêm. Assim, a forma mais acessível, mais barata e mais eficaz de ingestão continua a ser as nossas três refeições por dia, a comida com que estamos familiarizados todos os dias. 1, cereais de arroz ricos em fibra, pode promover a motilidade do cólon, aumentar o número de bactérias intestinais normais, para ajudar a digestão e absorção dos alimentos. Fornece o calor necessário e algumas proteínas para as actividades celulares, e também fornece várias vitaminas, principalmente vitaminas B. Para pacientes com obstipação, à base de arroz e trigo com farelo de cereais, tais como aveia, milho, etc. 2.Vegetables e vegetais contendo mais fibra são cogumelos e algas (algas), sementes de sésamo, feijão, etc. Os legumes com elevado teor de fibras são, por ordem de importância, rebentos de alho, agulhas douradas, arroz selvagem, cabaça amarga, alho francês, espargos, brócolos, espinafres, aipo, couve, lufa, raiz de lótus, alface, etc. 3, frutas e melões Os frutos e melões com elevado teor de fibras são tâmaras, dióspiros, uvas, peras, maçãs, bananas, etc., por esta ordem. 4, batatas Batatas Batatas incluem batatas doces, taro, batatas, inhame, castanhas de água e assim por diante. Para os pacientes com obstipação, devem concentrar-se na ingestão destes alimentos nas suas próprias receitas e tentar utilizá-los em conjunto de acordo com o seu estado corporal.