A pancreatite grave demora geralmente cerca de um mês a ser curada, dependendo da gravidade da pancreatite e do estado do próprio doente. A pancreatite grave é uma doença perigosa, porque pode provocar a falência de vários órgãos num curto espaço de tempo, o que pode levar à morte do doente em qualquer altura, sendo a taxa de mortalidade desta doença relativamente elevada. Por conseguinte, o tratamento da pancreatite aguda demora muito tempo, geralmente cerca de um mês, e o prognóstico é afetado por uma série de factores, para além da gravidade da própria doença, mas também relacionado com a idade do doente, doenças subjacentes (como hipertensão, diabetes mellitus e hipercalcemia, etc.). Em geral, mesmo após a recuperação de uma pancreatite grave, a insuficiência pancreática mantém-se até um certo ponto e alguns doentes transformam-se em pancreatite crónica.