À medida que o nível de vida no nosso país melhorou, a estrutura da dieta da nossa população mudou consideravelmente. Isto levou a um aumento da incidência de fígado gordo todos os anos devido à ingestão excessiva de alimentos gordos e a menos tempo para fazer exercício. Estudámos previamente em conjunto as manifestações clínicas, métodos de diagnóstico, e princípios de tratamento do fígado gordo. Hoje vamos concentrar-nos na forma como o fígado gordo é causado. Todos sabemos que os hidratos de carbono, as gorduras e as proteínas são as três principais fontes de energia para o organismo. O corpo consome energia à medida que se move, e o metabolismo gradualmente consome energia. É possível alcançar um equilíbrio entre o consumo de energia e o consumo de energia. Se as pessoas consumirem demasiada energia, especialmente tecidos gordos, durante um longo período de tempo, e se não consumirem energia suficiente, uma grande quantidade de tecidos gordos irá acumular-se no corpo. A acumulação de tecido gordo em excesso nas células do fígado pode causar edema e degeneração das mitocôndrias, lisossomas e outras organelas nas células hepáticas, resultando em danos nas células hepáticas e mesmo necrose. Uma vez que há uma acumulação de tecido gordo dentro dos hepatócitos para formar um fígado gordo, causando danos nos hepatócitos, isto pode ser visto na ecografia como um aumento denso dos hepatócitos e um aumento da ecogenicidade do tecido hepático. Uma análise ao sangue pode mostrar um ligeiro aumento dos indicadores da função hepática, tais como transaminases e bilirrubinases, enquanto uma tomografia computorizada pode mostrar uma densidade significativamente menor no fígado do que no baço. Os pacientes nas fases iniciais do fígado gordo podem evitar o agravamento progressivo dos danos hepáticos e obter melhores resultados de tratamento se melhorarem a sua dieta e estrutura e reforçarem o seu exercício.