As quatro estações têm necessidades físicas e nutricionais diferentes e são uma boa altura para a regeneração da dieta. Existe uma grande variedade de ingredientes medicinais que podem ser utilizados em refeições, tratamentos dietéticos ou chás saudáveis, e aprender a utilizá-los adequadamente pode energizar a mente, fortalecer o corpo e aumentar a capacidade de resistir ao ataque de vários agentes patogénicos sazonais. Eis alguns exemplos de remédios à base de plantas a considerar. Para além da terapia alimentar, é também importante prestar atenção à quantidade certa de trabalho e de descanso, e ter um humor harmonioso. (1) Sopa quente e nutritiva de borrego com óleo de angélica – adequada para doentes com deficiência de qi e sangue, medo do frio no inverno e língua branca pálida. Modo de fazer: Cortar o borrego e colocá-lo numa caçarola, juntar uma pequena quantidade de água limpa e ferver; deitar a sopa da primeira vez, juntar uma quantidade adequada de água, a quantidade certa de angélica, tâmaras vermelhas, casca, bagas de lobo, cebola, gengibre, sal, açúcar ou um pouco de pimenta branca e deixar ferver em lume brando até o borrego estar cozido. (2) Sopa de Eucommia lumbiflora para fortalecer os rins e a cintura – adequada para quem sofre de dores lombossacrais devido a lesões por esforço deficiente. Escolher um par de rins de porco frescos, cortar, retirar os tendões maiores no meio e cortar cruzes mais finas, mergulhar em água salgada durante 2 horas, enxaguar com água para retirar o cheiro. Juntar uma quantidade adequada de água, 10 gramas de Eucommia, 10 gramas de Knee, uma pitada de cebola, gengibre, sal, açúcar ou cominhos e deixar cozer em lume brando durante 30 minutos. (3) Mingau de cevada gorgoniana para fortalecer o baço e resolver a humidade – para diarreia crónica e desnutrição devido a deficiência do baço e acumulação de humidade e deficiência de qi e yin. Ferver cevada, molho ou sementes de lótus, tâmaras vermelhas (a pele das tâmaras não é facilmente digerível, não comer) e arroz glutinoso em quantidades adequadas até que a cevada, o molho e as sementes de lótus estejam cozinhadas e podres. No verão quente, adicione algumas folhas de lótus frescas para aumentar o poder de limpar o calor do verão e remover a humidade. No inverno, pode fritar arroz glutinoso antes de cozinhar o congee, o que terá um efeito mais forte de aquecimento do meio e de fortalecimento do baço, parando a diarreia e abrindo o estômago. (4) Limpar o calor e humedecer a secura com fungo prateado e sopa de lírio – adequado para pacientes com coração irritável e seco, pouco sono e sonhos, e úlceras na boca e na língua. Adicione água e deixe ferver em lume médio-baixo até o fungo estar cozinhado ou a sopa ficar pegajosa. (5) Chá de jujuba adoçado com cebola e gengibre para aquecer o meio e afastar o frio – para quem tem uma constituição fraca e fria, medo do frio no estômago e no abdómen, ou para quem sofre de frio devido a uma alimentação e vida descuidadas, dores abdominais, vómitos e diarreia, dismenorreia, etc. Cortar 3~5 fatias de gengibre, rasgar 10~12 tâmaras vermelhas, adicionar um pouco de açúcar mascavado e chá preto, adicionar 300~500ml de água e cozinhar; para quem sofre de constipação, espirros e corrimento nasal, adicionar mais 3~5 cebolas brancas e cozinhar durante 3~5 minutos. Beber enquanto está quente. (6) Chá de Perilla frutescens para aliviar a depressão e resolver a fleuma – para mau hálito, desconforto na garganta, plenitude no peito e no estômago devido a estagnação do qi do fígado, insuficiência do baço, fleuma e calor húmido. Para fazer o chá, usam-se folhas ou caules de perilla, folhas ou caules de patchouli, mão de Buda cortada ou casca de laranja, com um pouco de açúcar de rocha. Se a língua também estiver vermelha ou vermelha na ponta, com pelo amarelo, boca seca e pegajosa, mãos e pés quentes, irritabilidade, etc., substituir a perilla por folhas de amoreira, adicionar sementes de lótus para limpar o coração, os pulmões e o fígado e baço, ou adicionar madressilva e crisântemo selvagem para limpar o calor e desintoxicar o corpo.