A canela seca é feita de canela recém-secada, de sabor doce e quente na natureza. A dose diária recomendada varia de acordo com a constituição individual e o tamanho da canela, mas não é recomendado o consumo de grandes quantidades. A quantidade certa de canela seca pode melhorar em certa medida a fraqueza do sangue e o qi. No entanto, se estiver em estado de fogo ou for diabético, deve comer menos ou não comer canela seca. A canela seca é uma erva chinesa que nutre o qi e o sangue, acalma a mente e ajuda a aliviar a deficiência de coração e sangue, insónia, fraqueza corporal e tonturas. Para além do consumo directo, a canela seca também pode ser utilizada em água, congee e sopa pelos seus efeitos apetitosos. O consumo excessivo de canela seca pode levar a sintomas de fogo, tais como fezes secas e úlceras na boca. Se já tiver sintomas de fogo, o consumo de grandes quantidades pode agravá-los. A canela seca contém muito açúcar e não é recomendada para diabéticos, uma vez que pode agravar o seu estado. A canela seca é dura e não fácil de mastigar e digerir. Pessoas com função gastrointestinal deficiente podem sofrer de função gastrointestinal anormal, tal como a acumulação de alimentos após o consumo, pelo que também devem evitá-la ou consumi-la em pequenas quantidades.