É preciso deixar claro que não existe a chamada base científica para mostrar com que alimentos os ovos não podem ser comidos. Os ovos são ricos em nutrientes e de elevada utilização de proteínas, e são uma parte comum da dieta diária. Os ovos podem ser consumidos com uma variedade de ingredientes, mas os seguintes pontos precisam de ser observados no consumo de ovos: 1. Alergia aos ovos: Os doentes alérgicos aos ovos devem controlar rigorosamente o consumo para evitar reacções alérgicas; 2. Óleo de cozinha controlado: Os ovos são fáceis de comer se for utilizada uma grande quantidade de óleo de cozinha no processo de cozedura, tais como fritura profunda e fritura com óleo. induzem ataques de colecistite e pancreatite; 3. Hipercolesterolemia: os ovos têm um elevado teor de colesterol e estão, portanto, limitados a não mais de 1 por dia para pessoas com hipercolesterolemia; 4. Outros aspectos: como o principal componente dos ovos é a proteína, os ovos coagulam quando misturados com o etanol em álcool e não é recomendado o uso de álcool para fabricar ovos. O vinagre e os ovos também não são recomendados para mergulhar. O vinagre é uma solução ácida que pode destruir as proteínas e causar perda de nutrientes.