Directrizes dietéticas para pessoas idosas

1) Os alimentos devem ser grossos e finos, macios e fáceis de digerir e absorver. 2.Distribuição razoável da quantidade de alimentos entre as três refeições. 3) Prestar atenção à prevenção da desnutrição e da anemia. 4. refeições intercambiáveis e coloridas. 5) Prestar atenção ao fornecimento de água suficiente. 6) Limitar a ingestão de energia total de forma adequada e defender a limitação da ingestão de gorduras, óleos e doces. 7) O fornecimento de proteínas deve ser adequado, devendo prestar-se atenção à qualidade das proteínas e à sua digestibilidade e taxa de absorção, com uma boa mistura de carne e legumes. 8) O aporte de micronutrientes deve ser adequado, e certos nutrientes como o cálcio, a vitamina D e a vitamina B12 devem ser suplementados. 9) Deixar de fumar, limitar o consumo de álcool e sal e evitar alimentos picantes e estimulantes.