“Coma rabanete no inverno e gengibre no verão, não precisa de receita médica”. Desde a antiguidade, os médicos de medicina chinesa e os populares “o gengibre cura todas as doenças” diziam. A medicina chinesa, o gengibre, pungente, ligeiramente quente, para o meridiano do pulmão, do baço e do estômago. Tem o efeito de suar e aliviar os sintomas, aquecer e parar o vómito, aquecer os pulmões e aliviar a tosse, e aliviar o veneno do peixe e do caranguejo. Porque o gengibre contém gingerol, gingereno, agrião, citral e óleos aromáticos e outros óleos voláteis oleosos; e gingerol, resina, amido e fibra. Por conseguinte, o gengibre na estação quente tem excitado, arrefecendo a transpiração, refrescando, etc.; pode aliviar a fadiga, a fadiga, a anorexia, a insónia, o inchaço, a dor abdominal e outros sintomas; o gengibre também tem o papel de estômago para promover o apetite, o clima quente de verão, a saliva, a secreção de sumo gástrico será reduzida, afectando assim o apetite da pessoa, se algumas fatias de gengibre à refeição, aumentará o apetite; o gengibre na dor de estômago também tem um efeito aliviador ou analgésico, gastrite e úlceras gastroduodenais que ocorrem nas úlceras gástricas e duodenais. Gastrite e dor de úlcera gástrica e duodenal, vómitos, acidez, fome, etc. com gengibre 50 gramas de água de decocção para beber, pode fazer com que os sintomas sejam rapidamente eliminados. No verão, o crescimento e a reprodução bacteriana são excecionalmente activos, fáceis de contaminar os alimentos e de causar gastroenterite aguda, mas é apropriado comer um pouco de gengibre ou gengibre seco com chá depois de ferver a água, pode desempenhar um papel na prevenção e no controlo. Os cientistas, através da investigação, descobriram que o gengibre pode desempenhar o papel de certos agentes antimicrobianos, especialmente para o efeito da salmonela é óbvio. O gengibre também mata as bactérias patogénicas orais e as bactérias patogénicas intestinais, com o tratamento do mau hálito e da periodontite com água de gengibre, o efeito é notável. No verão, as pessoas são ávidas de frescura, o ar condicionado com ventoinha favorito, é fácil sentir o vento frio, causado por constipações e gripes. Nesta altura, beber um pouco de água de gengibre a tempo, ajudará a expulsar o vento frio do corpo. A medicina chinesa acredita que o gengibre pode ser “através dos deuses”, ou seja, para refrescar a mente. No verão, o desmaio por insolação, com uma chávena de irrigação de gengibre, pode fazer com que o paciente acorde rapidamente. No calor geral, tonturas, palpitações e aperto no peito e náuseas do paciente, apropriado para comer um pouco de sopa de gengibre é muito benéfico. O gengibre é consumido de várias formas, tais como, beber sopa de gengibre, comer papas de gengibre, cozinhar legumes em óleo quente, colocar um pouco de gengibre, carne estufada, peixe frito com gengibre, pão achatado, bolinhos de massa recheados com gengibre, tanto para tornar o sabor delicioso, como para ajudar a despertar o estômago e abrir o baço, refrescante, promover o apetite, ajudar a digestão e ajudar o estômago e os intestinos na absorção de nutrientes. No entanto, uma vez que o gengibre tem efeitos farmacológicos, deve prestar atenção a algumas das suas utilizações e contra-indicações, sendo de salientar as seguintes questões: 1, não descascar. Algumas pessoas comem gengibre como para descascar, isso não pode jogar a eficácia global do gengibre. O gengibre fresco em geral pode ser cortado em fatias de juliana após a lavagem. 2, todo o fogo de deficiência de yin, olhos vermelhos e calor interno, ou que sofrem de feridas de carbúnculo, pneumonia, abscesso pulmonar, tuberculose, úlceras gástricas, colecistite, pielonefrite, diabetes mellitus, hemorróidas, não devem ser consumidos por um longo tempo gengibre. 3, do ponto de vista do tratamento, a água com açúcar mascavado de gengibre só é adequada para o frio do vento ou chuva com frio no estômago, pacientes com febre, não pode ser usada para o frio do calor do verão ou pacientes com frio do vento e calor, mas não pode ser usada para tratar a insolação. Tomar sumo de gengibre fresco pode curar o vómito causado pelo frio, mas não é adequado para outros tipos de vómitos. 4, não comer gengibre podre. O gengibre podre produzirá substâncias muito tóxicas, pode provocar a degeneração das células do fígado, necrose, induzindo assim o cancro do fígado e o cancro do esófago. O ditado “o gengibre podre não sabe a podre” está errado. Comer gengibre não é uma coisa boa. O tempo de verão é quente, as pessoas são propensas a ter boca seca, sede, dores de garganta, suor, o gengibre é picante, comida quente, de acordo com o princípio “quente-frio”, não deve comer mais. Pode colocar algumas fatias de gengibre quando cozinha ou faz sopa.