A lágrima de Job, também conhecida como “lágrima de Job”, tem um elevado valor nutricional, com 17,6 gramas de proteína e 133 microgramas de vitamina B por 100 gramas de cevada, que é a principal planta da família da erva e é conhecida como o “rei da família da erva do mundo”. É também conhecida como “o melhor arroz do mundo”. A lágrima do trabalho pode ser utilizada como grão para papas ou adicionada às sopas como suplemento, tanto para a fome como para a alimentação. O valor medicinal da cevada é muito maior do que o seu valor comestível. Segundo o “Compêndio de Materia Medica” e o “Clássico de Materia Medica”, a cevada tem o efeito de fortalecer o baço e o estômago, fortalecer os músculos e ossos, reduzir o edema, remover o vento e a humidade, e limpar o calor pulmonar. Pode ser utilizada para tratar edema cardíaco, fraqueza do baço e do estômago, enterite crónica, tosse de calor, tuberculose, abcesso pulmonar, doença dos pés, apendicite, dor reumática, artrite, desconforto urinário e constrição de tendões e veias. Embora a cevada seja fria mas não prejudique o estômago, fortalece o baço mas não o nutre nem o lubrifica. A sopa de lágrimas e peónia de alcaçuz pode tratar ciática e ombro congelado, a cevada cozida apenas em água trata a sinovite dos nódulos ciáticos, e a cevada com antibióticos e poria alivia a dor óssea. O óleo de cevada estimula a respiração, alivia os nervos periféricos e espasmos musculares e foi outrora utilizado por mulheres japonesas como um produto de beleza. É melhor molhar a cevada durante 2 horas antes de a ferver em lume forte e depois cozinhá-la em lume brando. Não é necessário colocar álcali para evitar a destruição de vitaminas. Para o baço e o estômago: 200g de cevada, mergulhar durante 2 horas, 20g de ginseng e 50g de jujuba, cozer a papa. Para limpar os pulmões e parar a tosse: 200 gramas de cevada, mergulhar durante 2 horas e cozinhar as papas até estarem cozidas, adicionar 50 gramas de lírio, 50 gramas de raiz de lótus fresca, 50 gramas de rabanete branco, um pouco de açúcar de pedra e cozinhar por mais 20 minutos. Os benefícios de beleza da cevada são bem conhecidos, e diz-se que o ingrediente principal da famosa Essência de Pele de Neve Gosse é o extracto de cevada. De facto, o valor nutricional da cevada é bastante elevado, em vez de a aplicar no rosto, é melhor comê-la no estômago para uma pele mais bonita. A, sopa de feijão mungo e alga de cevada Matéria-prima: feijão mungo 20 gramas, cevada 30 gramas, alga (fresca) 20 gramas, açúcar vermelho 15 gramas. O modo: 1, feijão mungo lavado com água embebida; 2, algas lavadas com grão de sal, cortadas em pedaços ou segmentadas; 3, panela colocar a quantidade certa de água, ferver o feijão mungo, cevada, algas cozidas até o arroz, feijão podre, adicionar a quantidade certa de açúcar mascavado que pode ser comido. 2, pote de borrego de cevada art Ingredientes: borrego (gordo e magro) 500 gramas, ossos de borrego 100 gramas, 50 gramas de cevada, Poria 25 gramas, 10 gramas de Atractylodes, 500 gramas de rabanete branco, 5 gramas de cebola, 5 gramas de gengibre, 5 gramas de pimenta, 1 grama de pimenta branca, 2 gramas de sal, 5 gramas de vinho de cozinha. Instruções: 1, cortar o cordeiro e o rabanete branco em pedaços; 2, cortar o gengibre em fatias, cortar a cebolinha verde em pedaços e reservar; 3, branquear o cordeiro e a espinha dorsal de cordeiro em água a ferver para remover o cheiro a sangue, retirar o peixe e lavar em água, depois colocar numa caçarola; 4, adicionar gengibre, Atractylodes, pimenta, fatias de Poria, cevada, rabanete branco, ferver em fogo alto; 5, adicionar sal, pimenta branca, vinho de cozinha, mudar para fogo baixo e estufar durante cerca de 60 minutos; 6, adicionar essência de frango, polvilhar com frango. Finalmente, polvilhar com cebolinha verde picada, depois pode comer. Três, sopa de cevada tripa Ingredientes: tripa 500 gramas, 150 gramas de cevada, 5 gramas de sal, MSG 2 gramas. Método: 1, primeiro lave a tripa com água a ferver, depois raspe a película preta com uma faca, lave e reserve; 2, lave a cevada com água e reserve; 3, coloque a panela da sopa em lume forte, adicione 2000 gramas de água e coloque a tripa, espere que ferva; 4, estufe em lume brando até a tripa estar mole; 5, adicione a cevada e cozinhe-a durante meia hora; 6, retire a tripa e corte-a em tiras, depois volte a colocá-la na panela da sopa; 7, tempere com sal e MSG.