Em geral, comer melões frescos não é tóxico.
O melão é um fruto, rico em água e substâncias açucaradas, mas também contém fibras alimentares essenciais, uma variedade de vitaminas e componentes minerais.
Cada 100 gramas de melão contém 27 calorias, das quais 6,2 gramas de hidratos de carbono, 0,4 gramas de proteínas, 0,1 gramas de gordura, 0,4 gramas de fibra alimentar, 0,47 miligramas de vitamina E, 139 miligramas de potássio, 14 miligramas de cálcio, 15 miligramas de vitamina C.
Comer melão fresco com moderação pode repor nutrientes para o organismo e não provoca reacções tóxicas. Mas se comer melão estragado e bolorento, pode provocar uma reação de intoxicação alimentar.
Por conseguinte, se ocorrerem reacções gastrointestinais graves, como diarreia e vómitos, depois de comer melão, deve consultar um médico para identificar a causa da doença e obter tratamento imediato. Quando comer melão, deve prestar atenção à quantidade certa, não em demasia, para não causar indigestão. As pessoas diabéticas devem controlar a ingestão de melão, para não provocar flutuações de açúcar no sangue.