(1) Tâmaras vermelhas: comida doce Sun Simiao, um famoso médico na China antiga, disse: “É aconselhável poupar ácido e aumentar a doçura na primavera para nutrir o baço”. Isto significa que é aconselhável comer menos azedo e mais doce na primavera. A medicina chinesa acredita que a primavera é uma época em que a energia do fígado está em plena floração, pelo que comer mais alimentos azedos pode danificar o baço e o estômago ao tornar a energia do fígado demasiado forte. As jujubas são um excelente alimento de primavera para o baço, e podem ser comidas cruas, bem como em papas de jujuba, bolo de jujuba, e arroz de jujuba. (2) Mel: Segundo a medicina chinesa, o mel é de sabor doce e entra no baço e nos meridianos estomacais, e pode nutrir o meio e beneficiar o qi, humedecer os intestinos e abrir as entranhas. Na Primavera, o tempo pode ser muito variável, e quando está frio pela primeira vez, é fácil apanhar uma constipação. Como o mel contém muitos minerais e vitaminas, tem também a função de desintoxicar os pulmões e fortalecer o sistema imunitário. Portanto, na primavera, se puder beber 1-2 colheres de mel todos os dias, com uma chávena de água quente fervida ou com leite, terá um efeito tónico no seu corpo. (3) Botões de Primavera: Coma os botões de Primavera na Primavera. Confúcio disse “de vez em quando, não coma”, ou seja, não esta estação (coisas) não vai comer. O clássico trabalho da medicina chinesa, o Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo, também diz para “comer o grão do ano”, o que significa comer comida sazonal. Todas as plantas produzem rebentos verdes brilhantes na Primavera, e há muitos rebentos comestíveis na Primavera, tais como os ramos, rebentos de feijão, rebentos de alho, plântulas de feijão e alface. (4) Cebolinho: A Primavera é uma época de vários graus de calor e frio, por isso é necessário manter a sua energia yang, e o cebolinho é o melhor para a energia yang do seu corpo. O alho-porro contém óleo volátil, proteínas, gordura e uma variedade de vitaminas e outros nutrientes, que são eficazes para fortalecer o estômago, revigorando e fortalecendo os rins. Os alhos franceses de Primavera são o melhor dos alhos franceses e são particularmente saborosos. As suas raízes são tão brancas como o jade, as suas folhas tão verdes como a esmeralda e a sua fragrância tão perfumada. Podem ser comidos com carne, ovos, camarões, chocos, etc., e podem ser utilizados como recheio para bolinhos cozidos a vapor. Brotos de feijão picado ou tofu seco com algum cebolinho de primavera para um aroma e sabor extra. (5) Rebentos de bambu de primavera: Conhecidos como a “comida vegetariana número um”, os rebentos de bambu de primavera têm sido amados desde os tempos antigos como uma iguaria. Estudiosos literários e gourmets têm-no admirado, e há um ditado que diz que “ninguém prova rebentos de bambu de primavera sem eles”. Os rebentos de bambu de primavera são espessos, saborosos, nutritivos e podem ser comidos como carne ou prato vegetariano. Pode ser preparado de várias maneiras, desde a fritura, ao guisado, à fervura e à cozedura em fogo brando. Os pratos locais como os ‘Rebentos de Bambu de Primavera com Wolfberry’ de Xangai, os ‘Rebentos de Bambu de Primavera com Frango Branco’ de Nanjing e os ‘Rebentos de Bambu de Primavera com Carne do Sul’ de Zhejiang tomam todos o seu lugar. No entanto, é difícil obter espargos de Primavera frescos no norte, por isso, se estiver ensopado em formalina, esqueça-o. (6) Cerejas: Conhecidas como os “primeiros frutos da Primavera”, as cerejas são agora cultivadas em toda a China. O fruto cereja tem polpa espessa, sabor suculento, cor brilhante e nutrição rica, o seu teor de ferro é particularmente notável, mais do que citrinos, peras e maçãs mais de 20 vezes, classificando o primeiro fruto. A cereja é quente, doce e ligeiramente azeda, e tem o efeito de tonificar o meio do corpo, tonificando o meio do rosto e reforçando o baço e o apetite. Comer cerejas na Primavera pode gerar suor, beneficiar o Qi, dispersar o vento e penetrar as erupções cutâneas. É importante notar que as cerejas são fogo e não devem ser comidas em excesso, e devem ser evitadas ou comidas com moderação se o corpo for deficiente em yin e fogo. Se não se pode comer cerejas, os morangos são também uma boa escolha. （The O facto real é que será capaz de obter muito mais do que apenas alguns dos artigos mais populares e populares. “É mais delicioso quando as raízes são vermelhas e as folhas são verdes e frescas”. O espinafre é bom para desintoxicar e prevenir a secura primaveril. A medicina chinesa também considera o espinafre doce e fresco na natureza, nutrindo o sangue, parando a hemorragia, adstringindo o Yin e humedecendo a secura. É também uma boa ideia utilizá-lo como base para uso pessoal, pois contém mais ácido oxálico, o que dificulta a absorção de cálcio e ferro, e é aconselhável escaldá-lo com água a ferver para o amolecer antes de o fritar. (8) Cebola, gengibre e alho: não só são bons para temperar, como também têm importantes valores medicinais que podem aumentar o apetite e ajudar o sol de primavera, e também têm efeitos anti-sépticos e de prevenção de doenças. A Primavera é a época mais nutritiva do ano para as cebolas e o alho, e são também as mais tenras, perfumadas e deliciosas, e podem prevenir as infecções respiratórias mais comuns na Primavera. Os favoritos dos nórdicos, como os ovos mexidos com cebolinhas ou molho de cebolinhas, são muito nutritivos e estão em sintonia com a estação do ano. A melhor forma de comer na Primavera é comer os alimentos que a natureza nos contribui na Primavera, que sabem a DD leve e doce como a Primavera.