O fígado gordo pode ser classificado como suave, moderado ou severo, dependendo da gravidade da condição. Se o teor de gordura exceder cerca de 5%-10% do peso do fígado, pode ser considerado em fígado gordo suave. Se o teor de gordura estiver entre 10%-25%, pode ser considerado como tendo um fígado gordo moderado, e um teor de gordura >25% pode ser considerado como sendo um fígado gordo grave. O grau de classificação do fígado gordo também pode ser determinado por imagens hepáticas, pelo que as pessoas com fígado gordo precisam de fazer check-ups regulares, tais como TC ou RM do fígado. O fígado gordo pode também ser dividido em fígado gordo alcoólico e fígado gordo não alcoólico. O fígado gordo alcoólico é causado por função hepática anormal devido ao consumo pesado de álcool a longo prazo, enquanto que o fígado gordo não alcoólico está fortemente relacionado com a obesidade e dieta, pelo que é importante mantê-lo sob controlo.