À noite, nas bancas apinhadas de gente, um prato de espetadas de churrasco douradas e picantes, beber um copo de cerveja é a parte da “vida nocturna” de muitas pessoas. Pode dizer-se que é o seu favorito. Recentemente, o grupo de Zhang tinha frequentemente dores de cabeça, tonturas e até desmaiava durante o trabalho. Quando foi ao hospital para fazer um check-up, o médico suspeitou que havia algo de errado no seu cérebro e sugeriu-lhe que fizesse uma ressonância magnética à cabeça. O exame mostrou que havia dezenas de pequenas lesões redondas de tamanhos variados, os chamados focos de cisticercos, espalhadas por todo o cérebro de Zhang, incluindo lesões novas, intermédias e mortas, algumas das quais tinham causado edema nos tecidos cerebrais circundantes. Estes eram os principais responsáveis pelo desconforto na cabeça de Zhang. Como é que o cisticerco entrou no corpo da Sra. Zhang e chegou ao seu cérebro? O médico analisou que este facto está intimamente relacionado com o facto de a Sra. Zhang adorar comer churrasco. O facto de a carne ser frequentemente aquecida de forma desigual durante o processo de grelhar, por exemplo, se o tempo de grelha for demasiado rápido ou se não for virada com frequência, faz com que a carne crua não seja cozinhada. Se a carne grelhada não estiver à altura das normas e contiver cisticercos, estes entrarão no corpo através da boca e entrarão no cérebro humano com o sangue, sofrendo assim de cisticercose cerebral. De facto, não é raro as pessoas sofrerem de cisticercose cerebral depois de comerem churrasco. Os especialistas recordam que, do ponto de vista da saúde, o churrasco ou comer menos para o bem, mesmo se o churrasco favorito, mas também para instruir o chef churrasco será carne grelhada através de alguns.