O aipo é um vegetal e não é um alimento peludo. Em geral, a maioria dos alimentos peludos na nossa vida diária são altamente nutritivos ou excessivamente estimulantes, tais como marisco, ovos, carne de vaca, borrego e licor, etc., e o seu consumo em grandes quantidades pode desencadear algumas doenças de pele, tais como acne e alergias de pele, ou levar à recorrência ou agravamento de algumas das doenças do próprio corpo. Não é recomendado o consumo de produtos pilosos, especialmente em circunstâncias especiais, tais como após vacinação ou grandes cirurgias. O aipo é um vegetal de alta fibra e pode ser consumido com moderação por aqueles que estão contra-indicados a substâncias peludas, se não tiverem alergias ou diarreia do aipo. A rica fibra alimentar do aipo pode promover a peristaltismo intestinal, pelo que as pessoas com obstipação podem comer aipo com moderação, o que é bom para o laxismo e pode aliviar a obstipação até certo ponto, mas geralmente não pode desempenhar um papel terapêutico; as proporções de cálcio e fósforo no aipo são superiores às de outros vegetais, o que é bom para o crescimento ósseo, pelo que as crianças ou jovens em desenvolvimento devem comê-lo com moderação; o aipo é também rico em ferro, o que é bom para as pessoas com anemia por deficiência de ferro, ou para as que estão menstruadas, grávidas, ou em processo de gravidez. O aipo é também rico em ferro e pode ser consumido com moderação por mulheres com anemia por deficiência de ferro ou durante períodos fisiológicos especiais, tais como menstruação ou gravidez. É também importante notar que embora o aipo tenha muitos benefícios, não é adequado para algumas pessoas, tais como as que são alérgicas ao aipo, ou aquelas com sintomas digestivos como diarreia ou dores abdominais, uma vez que isto pode desencadear reacções alérgicas ou agravar o desconforto.