Os alimentos geneticamente modificados são alimentos produzidos pela transferência genética de um ou mais genes para um organismo, que é utilizado directamente como alimento ou processado a partir dele como matéria-prima, e são chamados alimentos geneticamente modificados. O consumo a longo prazo de alimentos geneticamente modificados pode causar danos ao corpo humano, incluindo desequilíbrio nutricional, reacções alérgicas, indução de doenças e resistência aos medicamentos, etc.: 1. desequilíbrio nutricional: Os alimentos geneticamente modificados são um produto de recombinação genética ou transformação genética, e a sua composição nutricional é destruída, resultando num desequilíbrio na estrutura nutricional do alimento. Por exemplo, o transplante de genes de manga em pêssegos amarelos pode levar a alergias em grupos alérgicos às mangas ao comer pêssegos amarelos; 3. Por exemplo, o consumo a longo prazo de alimentos de soja GM pode causar um aumento da viscosidade do sangue e, portanto, o risco de doença cardiovascular; existe também o risco de náuseas e vómitos devido a alterações na sequência genética dos alimentos GM, que podem causar náuseas e vómitos quando consumidos em grandes quantidades durante um longo período de tempo, e em casos graves podem afectar a função reprodutiva e levar à malformação fetal ou mesmo à morte; 4. O consumo a longo prazo de alimentos com resistência aos medicamentos pode levar o corpo humano a desenvolver resistência aos medicamentos existentes. Além disso, existe o risco de toxinas desconhecidas, tais como a transferência de vários genes para o mesmo organismo, e a adição de medicamentos para bactérias e pragas vegetais, que podem causar a permanência de toxinas e, quando consumidos durante longos períodos de tempo, podem afectar a saúde e tornar mais difícil o tratamento de doenças. Embora os alimentos GM sejam agora procurados, existem riscos potenciais, tal como descrito acima, pelo que é aconselhável analisar racionalmente os alimentos GM e não recomendar o seu consumo a longo prazo em grandes quantidades. Tente escolher alimentos não GM na sua vida diária, coma mais frutas e vegetais, e não seja parcial na sua dieta para assegurar uma ingestão nutricional equilibrada.