Se o milho for comido com moderação à noite com o estômago vazio, pode geralmente ajudar na perda de peso. Se o milho for consumido após uma refeição, o consumo ocasional terá pouco efeito sobre o peso, mas a longo prazo isto pode aumentar o risco de obesidade. Mudar a sua refeição principal para uma quantidade moderada de milho à noite é melhor para a perda de peso. Como o milho é um grão grosso, é pobre em gordura e será geralmente inferior ao arroz refinado e à farinha consumida diariamente. Além disso, o milho contém fibras, que podem promover a motilidade gastrointestinal, acelerar o metabolismo no corpo e encurtar o tempo de residência dos resíduos alimentares no corpo. Se o milho for consumido após o jantar e se for consumido em excesso, a probabilidade de causar obesidade aumenta se não houver exercício diário suficiente para queimar o excesso de energia. Isto porque o amido no milho aumenta a carga sobre o tracto gastrointestinal e quando este entra no corpo e é convertido em glicose, a energia em excesso não pode ser digerida e utilizada no corpo e pode ser convertida em gordura, que se acumula no corpo e assim conduz à obesidade. Devido ao elevado teor de fibra alimentar do milho, algumas pessoas podem sofrer de indigestão, inchaço e diarreia se comerem uma grande quantidade de milho de uma só vez. Portanto, não é aconselhável comer demasiado milho de cada vez, e as pessoas com um tracto gastrointestinal fraco são aconselhadas a comer menos.