As batatas doces brotam normalmente naturalmente num ambiente adequado, sem necessidade de nutrientes do solo e fertilizantes, uma vez que são ricas nos seus próprios nutrientes, como o açúcar e a água, e podem alimentar-se sozinhas. A batata-doce pode ser consumida após a germinação cortando os rebentos, mas são relativamente pouco palatáveis neste ponto. Além disso, não são recomendadas se forem acompanhadas por estragos. As batatas doces germinadas indicam que foram deixadas muito tempo após a colheita, e a sua carne não é fresca, enquanto que a germinação pode levar a uma perda de água e açúcar dentro da batata doce. E uma variedade de nutrientes na batata-doce será também absorvida pelos botões da batata-doce, depois de não comerem nutrientes suficientes para fornecer o corpo, a batata-doce germinada produzirá também mais fibra, não sendo fácil de digerir depois de comer. Se houver manchas negras e bolor na pele da batata-doce com rebentos longos, isso significa que já estão com bolor e devem ser evitadas. As batatas doces germinadas não produzem substâncias nocivas, mas podem facilmente tornar-se bolorentas quando deixadas à temperatura ambiente durante um longo período de tempo, e os pontos negros são bolores que produzem toxinas quando ingeridos, o que pode ser prejudicial para a saúde humana. Além disso, recomenda-se a ingestão de batata doce fresca cozida a vapor, de melhor sabor, enquanto rica numa variedade de nutrientes, propícia à digestão e absorção humana, benéfica para a saúde humana; a batata doce crua no elevado teor de amido, não pode ser digerida pelo organismo, os alimentos crus são fáceis de causar desconforto gastrointestinal. Preste também atenção a não ser demasiado, porque a batata-doce no teor de açúcar, especialmente para os doentes diabéticos, o consumo excessivo pode causar um aumento anormal do açúcar no sangue.
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