Há uma deslumbrante variedade de ginseng americano em lojas e farmácias, e se não for um farmacêutico profissional, não sabe realmente qual o melhor ginseng, e se não souber, terá o embaraço de “as pessoas Chu não conhecem a Fénix e compram galinha da montanha a um preço elevado”, incluindo como tomá-la. Aqui está uma breve descrição de como comprar e tomar o melhor ginseng americano. O ginseng americano pode acalmar a mente, eliminar a fadiga, melhorar a memória, combater as arritmias cardíacas, combater a isquemia miocárdica, combater a aterosclerose, regular a pressão arterial, melhorar a imunidade, promover a produção de glóbulos vermelhos e inibir a agregação plaquetária. Então, que tipo de ginseng americano é bom? O ginseng americano é considerado como uma boa erva em termos de uniformidade, dureza, aperto das linhas horizontais, aroma, amargura com doçura e eficácia. Em primeiro lugar, na superfície, o ginseng importado tem rugas grossas e profundas, enquanto o ginseng doméstico tem rugas finas e pouco profundas, e é relativamente suave; em segundo lugar, quando pesado na mão, o ginseng importado sente-se pesado, enquanto o ginseng doméstico sente-se ligeiramente mais leve; em terceiro lugar, o cheiro, o ginseng importado tem geralmente um aroma mais forte, enquanto o ginseng doméstico é ligeiramente mais leve. Há outra ponta, chamada “nove palavras de sabedoria” – “cara de velho, pequena cabeça de cana, cauda de rato”. O rosto do velho: quanto mais espesso e profundo forem as rugas na pele exterior do ginseng, maior é o ginseng quando está fresco, e quanto mais encolhe após a secagem, maior é o peso; pequeno rutabaga: o rutabaga é a ponta do ginseng, onde o caule está preso. Quanto menor for a cabeça, melhor é a qualidade. Quanto menor a cabeça, melhor a qualidade. Como há um componente na cabeça que pode causar vómitos, tente seleccionar uma pequena cabeça de ginseng; cauda de rato: o corpo principal do ginseng deve ser redondo e cheio, depois tornar-se subitamente fino, como um rato pequeno, isto é bom ginseng; se o ginseng inteiro for demasiado uniforme, não é uma boa qualidade; hoje em dia há muitos produtos transformados de ginseng, tais como comprimidos e líquido oral, etc. Também é possível tomar fatias de ginseng directamente em água ou pela boca. Os métodos de tomar ginseng americano em bloco incluem ferver, estufar, vaporizar, fatiar em comprimidos e em pó. Métodos recomendados: Método de vaporização: ginseng a vapor, cortar em fatias finas, tomar 2-4 fatias antes do pequeno-almoço e depois do jantar, mastigar e engolir; Método do pó: pó, tomar 5g de ginseng em pó de cada vez, verter em água a ferver e cobrir durante cerca de 5 minutos para beber, repetir até não ter sabor; Método do guisado: tomar 2-5g de fatias, mergulhar em água durante 3-5 horas, depois vaporizar durante 20-30 minutos. Método de cozedura a vapor: ginseng em pó, tomar 5 gramas de cada vez, misturar com um ovo e tomar após a cozedura a vapor; método de cozedura: cortar o ginseng em fatias finas, adicionar 10 gramas de cada vez ao estufar frango ou costeletas; método de molho: colocar 30 gramas de ginseng num recipiente limpo, mergulhar em 500 gramas de vinho de arroz, selar e tomar após 7 dias, beber 20 ml duas vezes por dia com o estômago vazio. Evitar beber chá e comer rabanete branco nas 24 horas seguintes à ingestão de ginseng americano. Isto porque o ginseng ocidental é um tónico para o Qi e o rabanete branco quebra Qi, o que é uma contra-indicação. Embora o ginseng americano seja um tónico, é também um medicamento, por isso, consulte o seu médico antes de o utilizar.