Na teoria nutricional moderna, não existe tal coisa como a compatibilidade alimentar. Não existem provas científicas que sustentem a chamada teoria da compatibilidade alimentar, que foi documentada no passado, como a autopercepção de algumas pessoas de que os ingredientes dos alimentos podem reagir e pôr em perigo a sua saúde. A concepção errada da compatibilidade alimentar deve-se principalmente ao conhecimento superficial da população sobre os alimentos. A maioria das pessoas acredita que os alimentos são incompatíveis devido às reacções tóxicas que ocorrem entre vários ingredientes dos alimentos, tais como ácido oxálico e cálcio para formar pedras e arsénico pentavalente e vitamina C para formar arsénico. Mas no fundo, o ácido oxálico, o cálcio e o arsénico pentavalente nos alimentos são tão poucos que mesmo que sejam consumidos ao mesmo tempo, não atingem doses tóxicas, e muito menos põem em perigo a saúde humana. A razão pela qual a teoria da compatibilidade alimentar tem sido deturpada pode também estar relacionada com alguns casos individuais. Por exemplo, na realidade, há casos em que o organismo tem algumas reacções adversas depois de consumir dois tipos de alimentos ao mesmo tempo, e algumas pessoas podem estar excessivamente preocupadas com as suas próprias vidas e as vidas das suas famílias e acreditar na chamada teoria da compatibilidade alimentar. No entanto, as reacções adversas causadas pelo consumo de alimentos estão principalmente relacionadas com o tipo corporal do indivíduo, por exemplo, se for alérgico e consumir muitos alimentos alérgicos, mas não existe uma relação directa com a compatibilidade alimentar. Embora não haja provas clínicas de compatibilidade alimentar, é aconselhável fazer uma dieta sensata com suplementação adequada de vários nutrientes numa base diária para evitar a ingestão a longo prazo de um único alimento, o que pode levar a uma deficiência de nutrientes e assim induzir várias doenças relacionadas. Por exemplo, algumas pessoas acreditam que o caranguejo não deve ser consumido juntamente com a pêra porque ambos são alimentos frios, mas, com moderação, não têm um efeito significativo no organismo.