A China é um país relativamente grande consumidor de vinho e tem também uma cultura vinícola de mais de 2000 anos. A medicina tradicional chinesa afirma que o vinho pode promover a circulação sanguínea, abrir os meridianos, dispersar o reumatismo e aliviar a paralisia e a dor reumáticas. Contudo, com o aumento da investigação moderna, mais estudos confirmaram que a ingestão de álcool é mais prejudicial para o corpo humano e que a ingestão de álcool a longo prazo pode levar a uma variedade de doenças, incluindo cancro, fígado gordo, doenças cardiovasculares e hipertensão. Este artigo centrar-se-á na relação entre o álcool e a hipertensão. O consumo excessivo de álcool é um factor de risco para o desenvolvimento da hipertensão, e a prevalência de hipertensão na população aumenta com a quantidade de álcool consumida. Embora a tensão arterial diminua durante um curto período de tempo após o consumo de pequenas quantidades de álcool, pequenas quantidades de álcool consumidas durante um longo período de tempo podem causar um ligeiro aumento da tensão arterial; o consumo excessivo de álcool pode causar um aumento significativo da tensão arterial. Se o número médio de bebidas por dia for >3 copos padrão (1 copo padrão é equivalente a 12 gramas de álcool, ou cerca de 360 gramas de cerveja, ou 100 gramas de vinho, ou 30 gramas de licor), a pressão arterial sistólica e diastólica aumenta em média 3,5 mmHg e 2,1 mmHg respectivamente, e o aumento da pressão arterial aumenta com a quantidade de álcool consumida. Na China, alguns homens com hipertensão têm o hábito a longo prazo de beber álcool e álcool forte, e os efeitos do consumo crónico excessivo de álcool sobre a pressão arterial e o desenvolvimento da hipertensão devem ser tidos em conta. O consumo de álcool também reduz a eficácia do tratamento anti-hipertensivo, e o consumo excessivo de álcool pode desencadear uma hemorragia cerebral aguda ou um enfarte do miocárdio. Alguns estudos demonstraram que a limitação do consumo de álcool reduz significativamente o risco de desenvolvimento de hipertensão. O consumo pesado de álcool a longo prazo é mais comum nos homens na China. Todos os participantes no estudo devem controlar a quantidade de álcool consumida. O consumo de álcool não deve exceder 25g por dia para os homens e 15g por dia para as mulheres. O álcool não é recomendado para pessoas com hipertensão, e se for consumido, deve ser em pequenas quantidades: menos de 50ml de vinho branco, 100ml de vinho (ou vinho de arroz) e 300ml de cerveja. Finalmente, de acordo com o Relatório Global sobre Álcool e Saúde de 2018, publicado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), cerca de 3 milhões de pessoas em todo o mundo morrem todos os anos devido ao consumo de álcool. O álcool é responsável por 5,3% de todas as mortes e 1 em cada 20 mortes em média, sendo os homens responsáveis por 3/4 de todas as mortes relacionadas com o álcool. Seis por cento dos homens e um por cento das mulheres na China morreram de doenças relacionadas com o álcool. É particularmente notável que o consumo de álcool é mais nocivo para os jovens, com 13,5% das mortes relacionadas com o álcool ocorrendo na faixa etária dos 20-29 anos. Para todos, portanto, a minimização da ingestão de álcool desempenhará um papel importante na manutenção de uma boa saúde.