2011 Receitas Recomendadas pela OMS Em 2011, a Organização Mundial de Saúde recomendou 6 categorias dos melhores alimentos e recomendações relacionadas às pessoas, incluindo o controlo da ingestão de gorduras saturadas e a sua substituição por gorduras insaturadas, e a ingestão de mais vegetais, frutas, leguminosas e grãos grosseiros, na esperança de que as pessoas abordem a vida com uma dieta saudável. 1, a melhor fruta: papaia, laranja, laranja, morango, kiwi, manga, maçã, damasco, dióspiro, melancia. 2, os melhores legumes: as batatas doces são ricas em vitaminas, mas também uma lutadora contra o cancro, a primeira de todas as hortaliças. Seguem-se espargos, couve, couve-flor, aipo, beringelas, beterrabas, cenouras, alcaparras, couve gambá, cogumelos enoki, alaúde e couve. 3. melhor carne: A carne de ganso e pato tem uma estrutura química próxima do azeite e é boa para o coração. O frango é conhecido como “a melhor fonte de proteínas”. 4, a melhor comida para o cérebro: espinafres, alho francês, abóbora, cebolinha, couve, pimentos, ervilhas, tomates, cenouras, costeletas de bok, alho, aipo e outros vegetais, nozes, amendoins, pistácios, caju, pinhões, amêndoas, soja e outros mariscos, assim como arroz castanho, fígado de porco, etc. 5, a melhor sopa: a sopa de galinha é a melhor, especialmente sopa de galinha e prevenção de constipações, bronquite, especialmente adequada para beber no Inverno e na Primavera. 6, o melhor óleo de cozinha: azeite, óleo de milho, óleo de farelo de arroz. Óleo vegetal e óleo animal de acordo com 1:0, 5 proporção da utilização de melhores alimentos. A Organização Mundial de Saúde anunciou os dez melhores alimentos 1, alimentos fritos como o calor elevado, contendo muita gordura e substâncias oxidantes, frequentemente consumidos facilmente levam à obesidade; é o alimento mais perigoso que leva à hiperlipidemia e a doenças coronárias. No processo de fritura, produzem frequentemente um grande número de substâncias cancerígenas. Estudos têm demonstrado que as pessoas que comem alimentos fritos têm frequentemente uma incidência muito maior de alguns cancros do que aquelas que não comem ou raramente comem alimentos fritos. 2. os alimentos enlatados, quer se trate de fruta enlatada ou carne enlatada, os nutrientes nela contidos são fortemente danificados, especialmente todos os tipos de vitaminas são quase destruídos. Além disso, as proteínas dos produtos enlatados parecem frequentemente desnaturadas, de modo que a sua digestibilidade e taxa de absorção é grandemente reduzida, o valor nutricional de uma substancial “contracção”. Além disso, muitas frutas enlatadas contêm níveis elevados de açúcar e são levadas para o corpo como um portador líquido, tornando a taxa de absorção de açúcar muito mais elevada, ligeiramente cínica e geométrica clara da água e do gotejamento da água. 3, os alimentos em pickles no processo de decapagem, necessitam de colocar muito sal, o que levará a que o teor de sódio desses alimentos ultrapasse o padrão, causando frequentemente o aumento da carga renal das pessoas em pickles, aumentando o risco de hipertensão. Além disso, níveis elevados de nitrosaminas, uma substância cancerígena, podem ser produzidos durante o processo de cura, levando a um aumento do risco de tumores malignos, tais como o cancro nasofaríngeo. Além disso, a elevada concentração de sal pode danificar seriamente a membrana mucosa do tracto gastrointestinal, pelo que aqueles que comem frequentemente alimentos em conserva têm uma maior incidência de inflamação e úlceras gastrointestinais. 4. os alimentos de carne processada (fiambre, etc.) contêm uma certa quantidade de nitritos e, portanto, podem ter um risco potencial de causar cancro. Além disso, a adição de conservantes, intensificadores de cor e conservantes de cor, etc., causa um aumento da carga sobre o fígado humano. Além disso, a maioria dos produtos como o presunto são ricos em sódio, e a ingestão de grandes quantidades dos mesmos pode levar a uma ingestão elevada de sal, resultando em flutuações na pressão sanguínea e danos ao funcionamento dos rins. Embora a carne gorda e as miudezas animais contenham uma certa quantidade de proteínas, vitaminas e minerais de alta qualidade, a grande quantidade de gordura saturada e colesterol contida na carne gorda e nas miudezas animais foram identificados como dois dos factores dietéticos mais importantes que conduzem a doenças cardíacas. É agora claro que comer grandes quantidades de miudezas animais durante um longo período de tempo pode aumentar substancialmente o risco de doenças cardiovasculares e tumores malignos (por exemplo, cancro do cólon, cancro da mama). 6, os produtos à base de nata comem frequentemente produtos à base de nata podem levar a um aumento de peso, e mesmo a uma elevação do açúcar no sangue e dos lípidos no sangue. Comer bolos cremosos antes das refeições também pode reduzir o apetite. O elevado teor de gordura e açúcar afecta frequentemente o esvaziamento gastrointestinal e leva mesmo ao refluxo gastroesofágico. Muitas pessoas sofrem de refluxo ácido e azia após comerem produtos cremosos com o estômago vazio. 7. a massa instantânea é rica em sal, rica em gordura, pobre em vitaminas e pobre em minerais. Por um lado, o elevado teor de sal aumenta a carga renal e pode aumentar a pressão arterial; por outro lado, contém uma certa quantidade de gordura artificial (ácidos gordos trans), o que tem um impacto cardiovascular negativo considerável. Além disso, contém conservantes e sabores, que podem ter potenciais efeitos adversos sobre o fígado, etc. 8. os alimentos grelhados contêm a forte substância cancerígena trifeniltetrapirona. 9. as sobremesas congeladas incluem gelados, sorvetes, etc. Estes alimentos têm três grandes problemas: são propensos à obesidade porque contêm altos níveis de natas; podem reduzir o apetite devido aos altos níveis de açúcar; e podem irritar o tracto gastrointestinal devido à baixa temperatura. 10, frutos secos, ameixas e conservas contêm nitritos, que podem combinar-se com aminas para formar o nitrito amínico potencialmente cancerígeno no organismo; contêm aditivos tais como sabores que podem danificar o fígado e outros órgãos; e contêm níveis elevados de sal que podem levar ao aumento da pressão sanguínea e ao aumento da carga renal.