Com o desenvolvimento da economia social e a melhoria contínua do nível de vida das pessoas, estas têm cada vez mais tipos de alimentos disponíveis e acessíveis, mas a relativa falta de conhecimentos nutricionais relevantes levou a um aumento significativo da incidência de doenças relacionadas com a nutrição, especialmente a diabetes mellitus, a hipertensão, as doenças coronárias, as doenças cerebrovasculares, a gota, as doenças renais e outras doenças, que são extremamente perigosas para a saúde das pessoas e afectam seriamente a sua qualidade de vida. Estas doenças causam grandes danos à saúde das pessoas e afectam seriamente a qualidade de vida, pelo que uma alimentação adequada desempenha um papel importante no tratamento e na prevenção destas doenças. O que é uma alimentação correcta? Uma nutrição razoável é conseguir uma dieta equilibrada, a seguinte dieta equilibrada é introduzida da seguinte forma: 1, variedade de alimentos, à base de cereais, grosseiros e finos com: as pessoas devem manter uma quantidade moderada de ingestão de alimentos de cereais todos os dias, a ingestão diária geral de adultos de 250g ~ 400g adequada. Os cereais, as batatas, principalmente para fornecer hidratos de carbono, proteínas e vitaminas B e fibras alimentares, são a principal fonte de energia alimentar. Além disso, prestar atenção à mistura grosseira e fina, comer frequentemente alguns grãos grosseiros, grãos misturados e grãos inteiros. Não triturar o arroz e o trigo demasiado finamente para evitar perder as vitaminas, os minerais e as fibras alimentares que contêm. Aderir à dieta à base de cereais pode evitar as desvantagens de uma dieta rica em energia, rica em gordura e pobre em hidratos de carbono. 2, comer mais legumes e frutas e batatas: os legumes e frutas frescos são uma parte importante de uma dieta equilibrada para os seres humanos, mas também uma das características importantes da nossa dieta tradicional. Os legumes e os frutos têm um baixo valor energético e são uma fonte importante de vitaminas, minerais, fibras alimentares e fitoquímicos. As dietas ricas em legumes, frutas e batatas desempenham um papel importante na manutenção de uma boa saúde, mantendo o funcionamento normal do trato intestinal, melhorando a imunidade e reduzindo o risco de doenças crónicas como a obesidade, a diabetes, a hipertensão arterial e os tumores. Os adultos devem consumir diariamente 300g~500g de legumes e 200g~400g de fruta. 3, consumir diariamente leite, soja ou produtos derivados: para além de ser rico em proteínas e vitaminas de alta qualidade, o leite contém um elevado teor de cálcio e uma elevada taxa de utilização, sendo uma excelente fonte de cálcio alimentar. Recomenda-se que cada pessoa beba uma média de 300 ml de leite por dia. A soja é rica em proteínas de alta qualidade, cálcio, ácidos gordos essenciais, uma variedade de vitaminas e fibras alimentares, e contém fosfolípidos, oligossacáridos, isoflavonas, fitoesteróis e outros fitoquímicos. Recomenda-se que cada pessoa ingira diariamente 30g ~ 50g de soja ou uma quantidade considerável de produtos de soja. 4, comer frequentemente a quantidade certa de peixe, aves de capoeira, ovos e carne magra: é uma boa fonte de proteínas humanas de alta qualidade, lípidos, vitaminas lipossolúveis, vitaminas B e minerais, é uma parte importante de uma dieta equilibrada. A carne animal magra é rica em ferro e é bem aproveitada. O teor de gordura do peixe é geralmente mais baixo e contém mais ácidos gordos poli-insaturados; o teor de gordura das aves de capoeira é também mais baixo e o teor de ácidos gordos insaturados é mais elevado, a prevenção e o tratamento da aterosclerose têm um papel mais importante. Os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, uma variedade de nutrientes mais completa, é uma fonte muito económica de proteínas de alta qualidade. Deve ser apropriado comer mais peixe, aves de capoeira, reduzir a ingestão de carne de porco. Recomendação diária de peixe e camarão 50-100 gramas, 25-50 gramas de ovos, aves de capoeira e carne 50-75 gramas. 5, reduzir a quantidade de óleo de cozinha, comer refeições leves e menos sal: a gordura é uma importante fonte de energia, e pode fornecer ácidos gordos essenciais, é propício para a digestão e absorção de vitaminas solúveis em gordura, mas a ingestão excessiva de gordura é causada pela obesidade, colesterol elevado no sangue, aterosclerose e uma variedade de outras doenças crónicas, um dos factores de risco. Por conseguinte, recomenda-se que não se consuma mais de 25 gramas de óleo alimentar por pessoa e por dia. O óleo de cozinha pode ser consumido com azeite (que contém ácidos gordos monoinsaturados), óleo de sementes de chá (que contém ácidos gordos n-3) e outras gorduras. O consumo excessivo de sal na alimentação está intimamente associado à prevalência da hipertensão. Recomenda-se que as pessoas limitem a quantidade de sal e podem optar por consumir sal com baixo teor de sódio (com a adição de cloreto de potássio e de elementos como o cálcio e o magnésio, o sabor salgado não foi reduzido, mas o teor de sódio foi diminuído, o que favorece o controlo da pressão arterial e é particularmente adequado para os doentes com pressão arterial elevada. Por esta razão, recomenda-se que as pessoas desenvolvam o hábito de comer refeições ligeiras e menos salgadas, com 5-6 gramas de sal por dia. As refeições não devem ser demasiado gordurosas, nem demasiado salgadas, nem consumir demasiados alimentos de origem animal e alimentos fritos, fumados e em conserva. 6, na escolha dos alimentos, deve prestar atenção à frescura, uma cozedura o mais possível dentro de um dia para comer, comer menos alimentos durante a noite.