A primeira coisa a notar é que o baço e o estômago na medicina chinesa não são o baço e o estômago na anatomia médica moderna. Em termos de fisiologia e patologia, o baço e o estômago na medicina chinesa abrange todo o sistema digestivo e vai muito além do baço e do estômago no sentido anatómico. Segundo a MTC, o baço é a base da vida após a morte e a fonte da Qi e da bioquímica sanguínea. Após o nascimento, todas as actividades da vida dependem dos nutrientes ingeridos pelo baço e pelo estômago. Se uma pessoa nasce com uma deficiência, pode compensar através da alimentação deste último, que também pode prolongar a sua vida; se uma pessoa nasce com uma condição inata muito boa, ficará doente e perderá a sua vida se não prestar atenção à alimentação do baço e do estômago. Na medicina chinesa, uma das funções importantes do baço é transportar e transformar. Se o baço pode transportar e transformar água, grãos e essência (água, grãos e essência são os alimentos que comemos), então a função de digestão e absorção do corpo pode ser sã, para que possa fornecer matérias-primas suficientes para a produção de essência, qi, sangue e fluidos, para que os órgãos, meridianos, membros e ossos, bem como tendões, carne, pele, cabelo e outros tecidos possam ser totalmente nutridos. Inversamente, se a função do baço de transportar água, grãos e essência for diminuída, as funções digestivas e de absorção do corpo também ficarão fora de ordem, pelo que se diz que o baço é a fonte de Qi e sangue. O fígado, o coração, o baço, os pulmões e os rins correspondem a madeira, fogo, terra, ouro e água, e os cinco órgãos internos estão intimamente relacionados entre si. É por isso que se diz que “se o baço e o estômago forem feridos, os quatro órgãos ficarão sem vida”. O baço é responsável pela subida e limpeza, e o qi do baço sobe para que nutrientes tais como água, grão e essência possam ser distribuídos por todo o corpo para desempenharem as suas funções nutricionais. O estômago é responsável pela diminuição da turbidez. Quando os alimentos entram no estômago, depois de cozinhados pelo estômago, devem descer para o intestino delgado para serem mais digeridos e absorvidos, pelo que o estômago também desce. O baço e o estômago estão localizados no jiao médio e são o ponto central da subida e descida. A sua subida e descida influencia a subida e descida do yin e yang dos órgãos internos. Portanto, ao regular o corpo, é dada especial atenção à regulação do baço e do qi do estômago. Nos cinco elementos, o baço é um membro da família da terra, que é central e equilibrado em todas as direcções, e é capaz de produzir todas as coisas. O baço e o estômago, um yin e um yang, funcionam como o epítome um do outro, e o baço e o estômago estão conjuntamente envolvidos na digestão e absorção dos alimentos. O Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo afirma que “o baço e o estômago são os oficiais do celeiro, do qual emergem os cinco gostos”, o que significa que o baço e o estômago são comparados ao celeiro, que pode absorver alimentos e exportar nutrientes refinados para utilização em todo o corpo. O baço e o estômago são os principais receptores de água e grãos, e o baço é o principal transportador de nutrientes finos, pelo que é evidente que o baço e o estômago ocupam uma posição extremamente importante no corpo humano.