O ácido fólico é uma das vitaminas B de que o corpo necessita para se manter saudável e forte. O glutamato de pteroil é uma forma sintética desta vitamina e é frequentemente adicionado a certos alimentos, que são conhecidos como “alimentos fortificados”. Porque é que o corpo precisa de ácido fólico? O ácido fólico contribui para o desenvolvimento saudável do feto, especialmente se a mãe o toma antes da concepção. O ácido fólico pode prevenir defeitos do tubo neural e outros defeitos congénitos, tais como espinha bífida, lábio e palato fendidos, e defeitos cardíacos. Defeitos do tubo neural significam que o cérebro e a medula espinal de um feto em crescimento não se desenvolvem adequadamente. O ácido fólico é benéfico para todos os membros da família. Ajuda o corpo a fazer sangue normal. De quanta ácido fólico o corpo necessita? Os médicos recomendam que os adultos precisam de 400 microgramas de ácido fólico por dia e as mulheres durante a gravidez precisam de 600 microgramas por dia. As mulheres em idade fértil devem considerar tomar um suplemento diário de ácido fólico para garantir que estão a receber ácido fólico suficiente. Em que alimentos é que se encontra ácido fólico? O ácido fólico natural é encontrado em vegetais verdes folhosos e citrinos. Uma laranja de tamanho médio contém aproximadamente 65 microgramas de ácido fólico, fígado de vaca, brócolos crus, tomates, feijão verde e feijão preto, maçãs vermelhas, etc. Alguns países em todo o mundo permitem aos fabricantes de alimentos adicionar ácido fólico a certos produtos. Estes produtos incluem cereais, barras de pequeno-almoço, molhos de vegetais, levedura de sopa e algumas marcas de leite e sumo. Como posso aumentar a minha ingestão de ácido fólico através de alimentos fortificados com ácido fólico? 1. comer cereais fortificados com ácido fólico algumas vezes por semana. 30-50g (uma tigela) de cereais contém 75 microgramas de ácido fólico. 2. comer pão fortificado com ácido fólico. 3 fatias contêm 120 mcg de ácido fólico. 3. comer molho vegetal ou fermento de sopa. 5 g (uma camada espessa) contém 100 mcg de ácido fólico. 4. leite fortificado com ácido fólico. 200ml (um copo) contém 100 microgramas de ácido fólico. 5. sumo de fruta fortificado com ácido fólico. 200ml (uma chávena) contém 75 microgramas de ácido fólico. Ingestão oral de vários suplementos nutricionais contendo ácido fólico.