Após os dias frios, se continuar a comer frutas e legumes crus, é fácil desencadear uma variedade de doenças gastrointestinais, muitas pessoas com estômago fraco, especialmente os idosos, crianças, para a estação fria também estão relutantes em comer frutas frias. Mas o outono e o inverno são secos, o corpo precisa de humidade e de uma alimentação rica em nutrientes, como fazer? Fruta cozinhada para comer, boa para o estômago e os intestinos A fruta cozinhada pode reduzir a estimulação fria do estômago e dos intestinos, reduzir a perda de Yang Qi do baço e do estômago. E as bebidas quentes podem aquecer o estômago, até certo ponto, benéficas para o estômago e os intestinos. De um modo geral, os frutos cozinhados e consumidos são adequados para a maioria das pessoas, especialmente as que têm o baço e o estômago fracos, os idosos, as crianças e as mulheres em trabalho de parto. Como cozinhar a fruta para minimizar a perda de nutrientes? Algumas pessoas receiam que os frutos percam os seus nutrientes, como a vitamina C e as vitaminas B, quando são aquecidos. De facto, as vitaminas perdidas podem ser facilmente obtidas através de outros alimentos. Por exemplo, comer mais vegetais pode suplementar a vitamina C, e comer mais cereais grosseiros pode suplementar as vitaminas B. A fruta cozinhada, algumas proteínas resistentes ao calor, os lípidos podem ser retidos, a fibra alimentar, o açúcar, etc. são relativamente completos, e alguma da fruta aquecida tem um efeito terapêutico especial. A quantidade de perda de nutrientes dos frutos por aquecimento depende também do método de cozedura. Em termos comparativos, a cozedura a vapor e em lume brando perderá menos nutrientes, e pode manter o caldo da fruta no recipiente e comê-lo em conjunto. Que frutos são adequados para cozinhar? Os frutos adequados para cozinhar e comer são: maçãs, pêras, laranjas, tâmaras, espinheiro, casca de pomelo, cana-de-açúcar, ferraduras, estes frutos cozinhados e comidos, não só não terão reacções adversas, como também têm o baço e o estômago, efeitos de beleza, alguns do aquecimento do valor nutritivo do inverso mais elevado. Receitas recomendadas 1, maçã estufada com açúcar de rocha – produção de baço e estômago: maçã a, limpa, cortada em pedaços grandes, na tigela, adicione açúcar de rocha e depois no vaporizador até ficar macia. Eficácia: com o estômago e o baço, ajustar o estômago e os intestinos, efeito adstringente, anti-diarreico, adequado para indigestão, faringite crónica da multidão. 2, pera de neve com açúcar de rocha – humedecer os pulmões e aliviar a produção de tosse: pera de neve, lavar; cortar a parte superior como cobertura, com a ajuda de uma faca e uma colher para escavar o meio do núcleo, colocar o açúcar de rocha no meio, cobrir a tampa; colocar a pera de neve processada num prato fundo ou numa tigela funda (a pera cozida a vapor fluirá muita sopa doce, é melhor escolher os recipientes mais profundos para cozinhar a vapor); e, finalmente, colocar no vaporizador através da água para cozinhar a vapor durante 1 1/2 horas a 2 horas, depois no vaporizador até ficar macio. Cozinhe as pêras no vapor durante 1 hora e meia a 2 horas para as amolecer completamente. Ou: Lavar as pêras, retirar a pele e as sementes, cortá-las em pedaços grandes, colocá-las numa tigela, adicionar açúcar de rocha e, em seguida, colocá-las no vaporizador até ficarem macias. Eficácia: Aumenta o papel da tosse Runpei, pode tratar crianças com tosse pulmonar seca, tosse seca sem catarro, lábios e garganta secos. 3, laranjas cozidas a vapor com sal – a produção de Qi e catarro: a tampa cortada de laranja, a polpa polvilhada com um pouco de sal, coloque o vaporizador no vaporizador por 10-15 minutos, coma a pele para comer carne e beba o suco pode ser. Eficácia: Qi, catarro, humedecimento dos pulmões, adequado para crianças, idosos, tosse com calor pulmonar e outras pessoas. 4, chá de pomelo com mel – produção de pulmões e intestinos: a pele de pomelo cortada, carne cortada, adicione água à panela para cozinhar, fogo grande depois de ferver para fogo pequeno para cozinhar por uma hora e meia e, em seguida, coloque o açúcar de rocha e, em seguida, cozinhe por 15 minutos, desligue o fogo um pouco de mel resfriado, resfriado e engarrafado, selado e colocado na geladeira. Beber com água morna. Efeitos: Regulação do Qi e resolução do catarro, humidificação dos pulmões e limpeza dos intestinos. Indicado para pessoas com faringite e bronquite crónicas. 5, espinheiro cozido – digestão e estagnação Produção: espinheiro para o centro da panela, depois de a água ferver, vire para uma pequena fogueira e cozinhe lentamente até que o espinheiro esteja macio e podre, durante o tempo para virar frequentemente, de modo a não colar a panela, e tem de ser cozido em lume brando até o viscoso pode ser. Efeitos: Fortalecer o baço e o estômago, eliminar a estagnação dos alimentos, ativar a circulação sanguínea e remover a fleuma. Estagnação de alimentos, acumulação interna não é eliminada, estase pós-parto e dor abdominal, hiperlipidemia e outras pessoas. 6, jujuba a vapor – nutrir o sangue e tranquilizar a mente Produção: corte a jujuba ao meio e coloque-a numa tigela e vaporize-a diretamente após o consumo. Também se pode cozer a jujuba a vapor com wolfberry e ovo. Eficácia: tonificar o meio e beneficiar o qi, nutrir o sangue e tranquilizar a mente, para pessoas com deficiência de qi e sangue, fígado e rim.