O núcleo dentro da carne branca do mangostão não é comestível; apenas a carne branca do mangostão é comestível. Se comer acidentalmente um núcleo do mangostão e se sentir preso ou sufocado, deve procurar cuidados médicos imediatos para remover o núcleo; se sentir dor abdominal depois de engolir o núcleo, recomenda-se também que procure cuidados médicos imediatos para identificar a causa. Desde que não se sinta preso ou sufocado, não há necessidade de se preocupar demasiado. Os grãos de mangostão não são tóxicos e a sua superfície lisa será excretada em poucos dias ao longo do tracto gastrointestinal e nas fezes. A carne branca do mangostão é ligeiramente fria, doce, ligeiramente azeda e rica em proteínas, lípidos, ácido cítrico, vitaminas e outros nutrientes que podem reabastecer a energia e arrefecer o fogo. Pode ser comido por pessoas que estão a recuperar de uma doença grave, que são fracas ou mal nutridas, e por pessoas que sofrem de inflamação da boca, queimaduras ou secura da boca, pois pode ajudar a saciar a sede e a limpar o calor. No entanto, é de notar que a carne branca do mangostão contém muita fibra e é rica em açúcar, pelo que os doentes diabéticos e obesos não devem consumi-la tanto quanto possível. Também não é recomendado para raparigas durante a menstruação, uma vez que pode causar cólicas menstruais, ou para pessoas com uma constituição fria, uma vez que isto pode agravar a sua constituição fria.