A pancreatite aguda é uma doença comum, que é uma inflamação química causada por enzimas pancreáticas que digerem o seu próprio pâncreas e tecidos circundantes. Em casos graves, o pâncreas pode tornar-se necrótico ou hemorrágico, e podem ocorrer choque e peritonite. A doença é mais comum nas mulheres do que nos homens, com a idade de 20-50 anos.
I. Pontos dietéticos de pancreatite.
1. pancreatite crónica
Na fase aguda, o mesmo que na pancreatite aguda, é necessário jejum e jejum de água. Por ser uma doença crónica, a restrição prolongada de proteínas e gordura pode facilmente levar a deficiências nutricionais, resultando numa recuperação deficiente. O tipo e quantidade de alimentos deve ser aumentada de acordo com a capacidade digestiva e em resposta aos sintomas. Os alimentos básicos devem transitar gradualmente de uma dieta mais diluída para uma dieta regular, dependendo da fase. À medida que a doença se recupera, a proteína é gradualmente aumentada para assegurar um fornecimento de calorias para evitar o esgotamento físico devido à baixa nutrição. Todos os pacientes com pancreatite aguda e crónica devem abster-se de álcool.
2. pancreatite aguda
Durante a fase aguda de dores fortes, dores nas costas, náuseas e vómitos, deve abster-se da água e dos alimentos para evitar provocar a secreção do sumo pancreático. À medida que a sua condição melhora, deve começar a comer uma dieta açucarada e líquida, começando com uma dieta açucarada que seja fácil de digerir. Mesmo que a dieta possa ser ingerida, a sua digestibilidade é baixa. Por conseguinte, deve ser feita uma dieta em conformidade. Em resumo, o princípio alimentar básico da pancreatite aguda é dar uma pequena quantidade de dieta de açúcar fácil de engolir e digerir com baixo teor de proteínas e gordura. Alguns sintomas requerem um controlo rigoroso da gordura e a proteína pode ser gradualmente aumentada quando os sintomas não são invulgares.
A ingestão de sal deve ser restringida na presença de inchaço. Durante o tratamento da pancreatite aguda devem ser seguidos os princípios de baixo teor de gordura, altas proteínas, altas vitaminas, altos hidratos de carbono e não-irritantes e fáceis de digerir. Durante o período de ataque agudo, o jejum deve ser feito durante 1-3 dias e pode ser administrado suplemento intravenoso para evitar irritação do pâncreas; após a remissão, podem ser administrados líquidos sem gordura e com baixo teor de proteínas, tais como sumo de fruta, sopa de arroz, pó de raiz de lótus, sopa de massa, água com mel, sumo de tomate, sumo de melancia e sopa de feijão verde; após a condição ser estável, podem ser administrados alimentos semilíquidos com baixo teor de gordura, tais como peixe, camarão, galinha, pato, carne magra, feijão e produtos de soja e vegetais frescos e frutos ricos em vitaminas A, B e C O princípio de comer refeições mais pequenas e mais frequentes deve ser respeitado. É importante aderir ao princípio de comer refeições mais pequenas e mais frequentes. Evitar: Absolutamente nenhum álcool, alimentos fritos e alimentos ricos em gordura e picantes. A pancreatite aguda pode ser curada se a doença for leve; no entanto, se se deteriorar ainda mais, pode ser fatal.
Mesmo que a doença esteja curada, se não mudar a sua dieta, será difícil eliminar o risco de outro ataque. Contudo, ao abster-se de álcool, controlar uma dieta rica em gorduras e calorias e dar ao pâncreas um descanso adequado, é possível retardar a deterioração da doença e prevenir um maior declínio da função pancreática, que é a chave para a terapia dietética. Dieta regular: tanto comum como muito importante.
Portanto, a dieta deve ser quantitativa, regular e com um certo grau de regularidade. O excesso de comida irá colocar a maior carga sobre a vesícula biliar e o pâncreas. Os pacientes com pancreatite devem alcançar 4 a 5 ou mesmo 6 refeições por dia. Isto porque comer várias vezes e em pequenas quantidades irá reduzir a irritação do pâncreas e estabilizar a inflamação. O consumo de gordura deve ser limitado a 20 a 40 gramas por dia. O açúcar é consumido principalmente a partir de cereais.
O açúcar é o melhor nutriente tanto para a vesícula biliar como para o pâncreas. O açúcar permanece no estômago durante o menor tempo e não causa secreção excessiva da bílis e dos sucos pancreáticos, reduzindo assim a carga sobre a vesícula biliar e o pâncreas. No entanto, a ingestão excessiva de frutose ou açúcar branco pode também levar à obesidade, promover a síntese do colesterol e predispor o poço à diabetes. Por conseguinte, a fruta deve ser consumida com moderação. Grãos e batatas, ricos em vitaminas, minerais e fibra alimentar, devem ser a principal fonte de açúcar. Ingestão activa de vitaminas lipossolúveis O controlo prolongado da gordura pode resultar em deficiências em vitamina A lipossolúvel, vitamina D, vitamina E e vitamina K, manifestando-se como uma falta de nutrição. Alguns suplementos vitamínicos podem ser tomados sob a orientação de um médico ou dietista e é importante tentar obter vitaminas dos alimentos.
Os vegetais verde-amarelados são ricos em vitaminas lipossolúveis, pelo que o consumo diário de vegetais verde-amarelados deve ser de cerca de 150 gramas.
Dez maneiras de reduzir a carga sobre o pâncreas e inibir a secreção pancreática
1. os alimentos devem ser jejuados durante vários dias durante o ataque agudo, e a suplementação com água através da boca também deve ser proibida. Glucose, aminoácidos e electrólitos podem ser infundidos por via intravenosa para manter a nutrição e o equilíbrio hídrico-electrolítico, e deve ser evitada a alimentação prematura.
2. depois das dores e vómitos abdominais terem basicamente desaparecido e a amilase leucocitária ter sido reduzida ao normal, pode ser dada uma dieta líquida pura de hidratos de carbono sem gordura, incluindo: sopa de arroz, pó de raiz de lótus diluído, chá de amêndoas, sumo de fruta, geleia e outros alimentos açucarados. Não tem efeito estimulante sobre a secreção exócrina do pâncreas, pelo que pode ser utilizado como o principal suplemento calórico para a pancreatite aguda.
3. alimentos contendo gordura, tais como sopa de carne, sopa de peixe, sopa de galinha, leite e gema de ovo são proibidos. Controlar rigorosamente a gordura e os alimentos à base de carne e proteínas.
4.After a adaptação básica acima referida, aumento apropriado sobre a papa, clara de ovo cozida a vapor, uma pequena quantidade de sopa de tofu do sul.
5.After melhoria adicional dos sintomas e estabilização, a dieta pode ser alterada para uma dieta sem gordura (muito pouca gordura) semi-líquida. Além da dieta líquida, o conteúdo inclui papas de arroz, macarrão vegetariano, macarrão vegetariano, wontons vegetarianos, pão, bolachas (menos óleo) e uma pequena quantidade de vegetais e frutas moles picados.
6.Less comida e mais refeições: 5 – 6 refeições por dia. Uma dieta razoável de comer em excesso e beber em excesso pode levar a disfunções gastrointestinais, tornando as actividades normais do tracto intestinal e o esvaziamento obstruídos, impedindo a drenagem normal da bílis e do sumo pancreático, causando pancreatite. Por conseguinte, não comer em excesso e comer em excesso.
7. abstinência absoluta do álcool: geralmente leva 2 – 3 meses para sarar, e para prevenir a recorrência, é ainda necessário evitar alimentos ricos em gordura durante um período de tempo considerável. Não abusar do álcool. As pessoas que são alcoólicos sofrem de alcoolismo crónico e desnutrição, resultando em danos no fígado, pâncreas e outros órgãos, e uma capacidade reduzida de resistir a infecções. Nesta base, a pancreatite aguda pode ser causada por um único abuso de álcool, pelo que não beber álcool é também um dos métodos de prevenção.
8, a prevenção das doenças do tracto biliar reside primeiro na prevenção ou eliminação da etiologia do tracto biliar. Por exemplo, a prevenção de minhocas intestinais, o tratamento atempado das pedras biliares e a prevenção de ataques agudos de doenças biliares são medidas importantes para evitar causar pancreatite aguda.
9. danos abdominais superiores ou colangiopancreatografia endoscópica retrógrada cirúrgica também podem causar pancreatite aguda, e tanto o médico como o paciente devem estar alerta neste momento.
10. outros factores como infecção, diabetes, emoções e drogas podem causar pancreatite.