A dieta é um factor importante no fígado gordo. Os ácidos gordos polinsaturados e a frutose na dieta podem aumentar o risco de fígado gordo, e as mudanças de estilo de vida são uma medida importante para prevenir o FLD. Para pacientes que desenvolveram FLD, a doença pode ser melhorada através de modificações alimentares, aumento da actividade física (pelo menos 150 minutos de exercício por semana), psicoterapia e outras intervenções médicas. Em termos de dieta para controlar a quantidade total de calorias alimentares, uma dieta equilibrada: 1. baixo índice glicémico, ou seja, flutuações de açúcar no sangue inferiores a 55% em 2 horas de alimentação, mais pão preto, cereais, vegetais, etc. podem ser consumidos; 2. dieta pobre em calorias, valor calórico a 800 kcal, fornecimento de energia proteica não inferior a 25%, tal como o tratamento dietético na região mediterrânica, mais tendencioso para as calorias não reduzem demasiado, redução apropriada de 300~500 cal; 3. Dieta pobre em gorduras, a dieta gorda não deve ser superior a 20% da ingestão diária de energia, os ácidos gordos polinsaturados são rigorosamente controlados a menos de 7%; 4. dieta pobre em hidratos de carbono, os hidratos de carbono não devem ser responsáveis por mais de 55% da ingestão de energia, de preferência controlada a 35% a 55%; 5. Além disso, as necessidades em proteínas são mais elevadas, e os pacientes são encorajados a consumir mais alimentos com frutos secos, azeite 35 a 45 g/dia. Se o controlo da dieta for respeitado durante mais de 2 anos e a massa corporal puder ser reduzida em 7% por ano, os principais testes bioquímicos e patológicos podem ser melhorados.