A lecitina é uma substância importante envolvida no metabolismo. A deficiência de lecitina pode causar sintomas como queda de cabelo, pele áspera, insónia e, em casos graves, até mesmo fígado gordo e hiperlipidemia. A suplementação de lecitina através da alimentação não tem efeito terapêutico. As pessoas que não apresentam sintomas óbvios de doença podem suplementar a lecitina através da alimentação, mas se surgirem características típicas de doença, precisam de suplementar a lecitina através de medicamentos sob a orientação de um médico: 1. 2, frutos secos: nozes, amendoins, amêndoas, avelãs, sementes de melão e outros frutos secos também contêm mais lecitina, mas também contêm ácidos gordos insaturados, aminoácidos e outros nutrientes, que têm certos benefícios para o corpo humano; 3, cogumelos: cogumelos, cogumelos de amêndoa, cogumelos shiitake, fungos e outros alimentos de cogumelos também contêm mais lecitina; 4, cereais: a lecitina está amplamente presente no tecido vegetal A lecitina também se encontra em níveis elevados em cereais como o sésamo, o milho, o arroz preto, o trigo mourisco, a aveia e a cevada; 5. A lecitina, também conhecida como a terceira vitamina, encontra-se numa grande variedade de alimentos, pelo que uma dieta equilibrada e variada pode ser utilizada para suplementar a lecitina. Em segundo lugar, a medicação: se existirem anomalias como a hiperlipidemia ou o fígado gordo, continua a ser necessário utilizar os comprimidos de lecitina, as cápsulas de lecitina e os grânulos de lecitina, tal como prescrito, para melhorar a situação.