Comer legumes regularmente tem um certo efeito anticancerígeno, mas de que dimensão tem este efeito? Após extensas investigações e experiências, o Instituto Nacional de Prevenção do Cancro no Japão seleccionou 20 vegetais que têm um efeito inibidor significativo sobre o cancro, e no topo da lista está a batata doce cozida. Seguem-se os espargos, as couves, os pimentos e as cenouras. Algumas substâncias nos vegetais podem bloquear o desenvolvimento do cancro. Em estudos anteriores, os cientistas propuseram um modelo para o desenvolvimento do cancro, nomeadamente as fases de iniciação e promoção do cancro. A fase de iniciação é muitas vezes breve e irreversível. As sementes do cancro são plantadas no corpo humano sob a influência de substâncias cancerígenas tais como radiação e elementos químicos tóxicos; a fase de promoção é causada pela acção repetida de factores promotores de cancro durante anos ou mesmo décadas antes do desenvolvimento do cancro. As experiências provaram que, nestas duas fases de desenvolvimento do cancro, o crescimento de células cancerosas pode ser bloqueado através da intervenção de algumas substâncias químicas, conseguindo-se assim a prevenção. A investigação aponta que os nutrientes e certos fitoquímicos nos vegetais podem desempenhar um papel significativo na inibição de agentes cancerígenos e factores promotores de cancro. Vegetais diferentes correspondem a diferentes cancros: 1, batata-doce – cancro do cólon cancro da mama As batatas-doces contêm um químico chamado hidroepiandrosterona, que pode ser utilizado para prevenir o cancro do cólon e o cancro da mama. 2, tomate – cancro da próstata, cancro da mama O licopeno contido no tomate pode promover a secreção de algumas citocinas com efeitos anticancerígenos e anticancerígenos, activando a lise das células cancerosas pelos linfócitos. É também um poderoso antioxidante, matando os radicais livres no corpo que podem causar o envelhecimento. Estudos demonstraram que a ingestão de quantidades adequadas de licopeno pode reduzir a incidência de cancro da próstata, cancro da mama e outros cancros, e tem um efeito preventivo no cancro do estômago e cancro do pulmão. 3, couves hortícolas – cancro do estômago As couves hortícolas contêm glucósidos sulfurados, pois o corpo humano pode desempenhar um efeito desintoxicante da enzima, tem um efeito indutor. O consumo regular, pode prevenir o cancro do estômago, cancro do pulmão, cancro do esófago e cancro do cólon. 4, cenouras, abóbora e outros vegetais – cancro do pulmão O caroteno nas cenouras, abóbora e outros vegetais pode prevenir o cancro do pulmão ao remover os radicais livres do corpo. Vegetais verdes e vegetais vermelhos contêm flavonóides que podem melhorar significativamente a função dos macrófagos no corpo e melhorar a imunidade do corpo, que também têm fortes efeitos anticancerígenos. 5.Garlic – cancro do cólon O alho pode reduzir o risco de cancro do cólon em 30% quando consumido regularmente. 6.Zizania, aipo, etc – cancro do cólon Zizania, aipo, etc são vegetais ricos em fibras, depois de entrar no tracto intestinal, pode acelerar o esvaziamento do surimi nele contido, encurtar o tempo de retenção de substâncias tóxicas nos alimentos no tracto intestinal e promover a excreção de ácidos biliares, o que é extremamente benéfico para a prevenção do cancro do cólon, a pessoa média deve comer um quilo por dia. 500-1000 gramas de vários vegetais devem ser consumidas todos os dias Como população saudável, as pessoas comuns devem tentar comer mais vegetais e consumir 500-1000 gramas de vários vegetais todos os dias, a fim de desempenharem um papel na prevenção de doenças e cuidados de saúde. Para os doentes com cancro, embora cooperando activamente com os médicos, deveriam consumir vegetais mais adequados contra o cancro e os legumes anti-cancerígenos de acordo com a sua própria situação, o que pode desempenhar um papel muito bom na assistência ao tratamento. Para viver uma vida longa, é necessário ser um “vencedor intestinal”. A obstipação prolongada conduz à poluição intestinal, que é provavelmente um dos principais suspeitos para estas doenças graves. Perda de apetite, indigestão, envelhecimento prematuro, fadiga, manchas de idade e outros problemas incómodos estão todos relacionados com a “toxicodependência” intestinal crónica. O tracto intestinal é o Grande Fogo da Saúde. 70% da imunidade do corpo está concentrada no tracto intestinal, que é capaz de se defender contra as doenças.