As intoxicações alimentares devem ser tratadas atempadamente por médicos profissionais, de acordo com a situação, para tratamento geral, reidratação, controlo dos vómitos e da diarreia, antiespasmódicos e analgésicos, lavagem gástrica ou enema, anti-infeção, anti-choque, hemofiltração, etc. 1) Tratamento geral: em primeiro lugar, recomenda-se o repouso na cama, pode ser dada uma dieta líquida às pessoas com sintomas relativamente ligeiros e as pessoas com vómitos graves devem ser colocadas em jejum. 2) Reidratação: os vómitos e a diarreia provocam a perda de uma grande quantidade de fluidos corporais, que devem ser repostos atempadamente. A reidratação oral é a base em casos ligeiros, podendo também ser administrada reidratação intravenosa para evitar distúrbios electrolíticos causados pela desidratação. 3. controlar os vómitos e parar a diarreia: pode ser administrada metoclopramida para aliviar os sintomas de vómitos e pantoprazol para inibir a secreção de ácido gástrico. A diarreia pode ser aliviada com adstringentes como o montelucaste. 4. alívio da dor antiespasmódico: dor abdominal é óbvia, considere o espasmo intestinal causado, dar escopolamina e outras drogas para aliviar. 5. lavagem gástrica ou enema: principalmente para tipos especiais de envenenamento, como envenenamento por bacilo da toxina botulínica, pode ser dado bicarbonato de sódio e outros líquidos alcalinos lavagem gástrica ou enema, reduzir a toxicidade do bacilo da toxina botulínica. 6.. Anti-infeção: escolher antibióticos para diferentes organismos causadores, por exemplo, a penicilina pode ser utilizada para Staphylococcus aureus, cefalosporina ou levofloxacina para bacilos gram-negativos. 7) Anti-choque: uma intoxicação alimentar grave pode levar a um choque tóxico, pelo que deve ser efectuada uma reidratação rápida e, se necessário, devem ser utilizados fármacos vasoactivos como a norepinefrina e a dopamina. 8) Hemofiltração: A intoxicação alimentar grave pode levar a choque e inflamação sistémica, insuficiência de múltiplos órgãos, etc. A hemofiltração pode ser realizada precocemente para remover toxinas e mediadores inflamatórios. Uma vez envenenada, a pessoa deve procurar tratamento médico o mais rapidamente possível, e não deve fazer nada por conta própria para atrasar o tratamento.