O fígado gorduroso pode ser completamente curado. O fígado gordo é uma doença benigna e reversível que pode ser completa e totalmente curada e restaurada a um fígado normal se a causa for removida, se a dieta for controlada e se for feito exercício. As pessoas com fígado gordo precisam de ser tratadas mesmo que não tenham sintomas, não necessariamente com drogas protectoras do fígado, mas principalmente através da remoção das causas, exercício e perda de peso. O fígado gordo é frequentemente combinado com outras doenças sistémicas, pelo que o tratamento do fígado gordo pode prevenir o agravamento de outras doenças sistémicas. A prevenção do fígado gordo é melhor do que o tratamento, e a educação e as intervenções comportamentais devem ser intensificadas para as pessoas em risco. Se não for tratado, o fígado gordo pode progredir gradualmente e o agravamento das condições pode levar a cirrose hepática, que também pode desenvolver várias complicações e eventualmente transformar-se malignamente em cancro do fígado. Além disso, o fígado gordo é uma doença crónica e podem ocorrer recaídas após o tratamento.