Três meses após a alta da pancreatite aguda, se o indivíduo não for alérgico ao marisco, é possível comer marisco cozinhado a vapor, mas tenha atenção à quantidade de ingestão. No caso de pancreatite aguda, se o indivíduo não for alérgico ao marisco, o consumo adequado de marisco cozido a vapor geralmente não leva à recorrência da pancreatite aguda, pelo que é possível comer marisco cozido a vapor. No entanto, o consumo excessivo de álcool e a ingestão excessiva de alimentos são os principais factores que desencadeiam a pancreatite aguda, pelo que, no processo de alimentação, é necessário prestar atenção à ingestão moderada. A pancreatite aguda é causada por uma ativação anormal das enzimas pancreáticas devido a uma variedade de razões, fazendo com que o tecido pancreático se digira a si próprio. Durante um ataque, o doente tem uma dor epigástrica persistente, que pode ser acompanhada de náuseas, vómitos, distensão abdominal e febre. Para mais informações sobre uma alimentação saudável, consulte um nutricionista e um profissional de saúde.