O vegetarianismo geralmente significa não comer comida animal. Existem muitos benefícios do vegetarianismo, que podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, podem reduzir o risco de desenvolver cancro, prevenir a obstipação, e evitar infecções parasitárias de fontes alimentares de carne, etc.; contudo, se comer vegetarianismo durante muito tempo, terá um desequilíbrio de elementos nutricionais, o que não é propício ao crescimento e desenvolvimento e metabolismo do organismo. 1, coma benefícios vegetarianos para o corpo 1, reduza o risco de doenças cardiovasculares: a carne contém muito mais colesterol do que a comida vegetariana, se o teor de colesterol no sangue for demasiado, aumentará o risco de bloqueio dos vasos sanguíneos e de doença coronária; 2, pode reduzir o risco de cancro: relatórios de investigação comendo vegetarianos podem reduzir a probabilidade de cancro, especialmente para reduzir a ocorrência de cancro rectal, cancro do cólon; 3, previna a obstipação: fibra dietética vegetariana rica, pode promover peristaltismo intestinal, ajudar a prevenir a obstipação; 4, evitar a infecção por parasitas alimentares animais: a carne é o intermediário dos parasitas de infecção humana, a carne, o peixe, os mariscos, etc. podem transportar parasitas, enquanto a comida vegetariana geralmente não existe nos parasitas, reduzindo assim o risco de infecção; 5, reduzir a carga sobre os rins: uma grande quantidade de comida animal, os produtos de decomposição irão aumentar a carga de excreção renal, a comida vegetariana pode reduzir relativamente o rim A carga sobre os rins pode ser relativamente reduzida. Segundo, os maus efeitos do vegetarianismo sobre o organismo 1, fraca resistência: dieta vegetariana a longo prazo, fácil de conduzir a uma ingestão insuficiente de proteínas e gorduras de alta qualidade, bem como cálcio, ferro e vitamina B e outros oligoelementos é insuficiente, desequilíbrio de elementos nutricionais, e depois fácil de conduzir a uma diminuição da resistência; 2, osteoporose: vegetarianismo a longo prazo, ingestão de iões de cálcio é insuficiente, o que é propício à osteoporose, o risco de fractura; 3, falta de vitaminas: frequentemente Comer alimentos vegetarianos pode levar à falta de vitaminas no corpo, o que pode facilmente levar a doenças como a cegueira nocturna e raquitismo. Se optar por uma dieta vegetariana, os ovos e o leite ainda são consumidos normalmente para garantir uma nutrição equilibrada e para compensar a ingestão de proteínas. A soja e os produtos de soja são uma importante fonte de proteína de alta qualidade para os vegetarianos, e é melhor escolher produtos de soja fermentada para comer uma dieta equilibrada para uma boa saúde.