A ingestão de alimentos gordurosos para a pancreatite pode não causar sintomas visíveis se forem consumidos de vez em quando. No entanto, o consumo prolongado de alimentos gordurosos pode provocar a recorrência da pancreatite ou o agravamento da dor abdominal, do inchaço, das náuseas e dos vómitos.
1) Dor abdominal: é o principal sintoma. Surge frequentemente após uma refeição completa ou após a ingestão de bebidas alcoólicas, sendo a maior parte das vezes uma dor intensa na parte superior esquerda do abdómen. Quando o doente ingere demasiados alimentos gordurosos, o pâncreas segrega uma grande quantidade de líquido pancreático, o que pode provocar a digestão do pâncreas e estimular os nervos, levando ao agravamento da dor abdominal.
2. distensão abdominal: coexiste com a dor abdominal. Quando os pacientes consomem alimentos gordurosos por muito tempo, leva ao aumento da reação inflamatória, quanto mais grave é a reação inflamatória retroperitoneal, mais óbvia é a distensão abdominal, e o acúmulo de líquido abdominal pode agravar a distensão abdominal, o que leva à defecação do paciente e interrompe a defecação.
3. náuseas e vómitos: caracterizados por dor abdominal que não será aliviada depois de o doente vomitar. Quando os doentes consomem alimentos gordurosos durante muito tempo, a grande secreção de suco pancreático leva ao bloqueio do ducto pancreático ou à abertura do ducto pancreático e do ducto biliar, e o suco pancreático e a bílis podem não ser descarregados, levando à indigestão e ao agravamento de náuseas e vómitos.
Por conseguinte, os doentes são aconselhados a fazer uma dieta ligeira, a evitar alimentos picantes, gordurosos e estimulantes, a descansar e a não beber álcool, etc.