A SIDA é uma doença infecciosa crónica que destrói principalmente o sistema imunitário do organismo e pode levar a uma diminuição da resistência. Por conseguinte, para os doentes com SIDA, a dieta baseia-se principalmente no reforço da nutrição, sendo recomendados alimentos com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, tais como leite, ovos, carne magra, peixe, camarão e outros alimentos ricos em nutrientes. Além disso, é necessário comer mais vegetais frescos, tais como couve, vegetais verdes, rabanete, etc. Pode comer mais fruta de forma apropriada para suplementar as vitaminas. A dieta dos doentes com SIDA também tem algumas contra-indicações. Alimentos com elevado teor de gordura não são recomendados, tais como miudezas animais, e alimentos com elevado teor de gordura, tais como gema de ovo, etc., precisam de ser controlados adequadamente. Além disso, os alimentos estimulantes não são recomendados.