O envenenamento por batata geralmente tem uma reação de alguns minutos a algumas horas, mas não tem um tempo específico.
O envenenamento por batata deve-se principalmente ao envenenamento causado pela ingestão de batatas germinadas, porque as batatas germinadas contêm um grande número de lobélias, é um alcaloide tóxico, se a ingestão excessiva levar facilmente ao envenenamento, a maioria dos pacientes em poucos minutos a algumas horas depois de tomar a reação tóxica.
Náuseas, vómitos, dores abdominais, diarreia, dores de cabeça, tonturas, febre, pupilas dilatadas, dificuldades respiratórias, etc., podendo mesmo levar ao coma, convulsões, etc.
As batatas não devem ser consumidas depois de germinadas. Em caso de ingestão acidental de batatas germinadas que provoquem náuseas e vómitos, deve dirigir-se imediatamente ao serviço de urgência de um hospital.