Na cozinha, há definitivamente cebolas, gengibre, malaguetas e outros condimentos, que não só dão sabor, mas também desempenham um papel importante no fornecimento de certos benefícios para a saúde. Os seguintes são vulgarmente utilizados na cozinha 6 efeitos dos temperos na saúde. 1, chalotas As chalotas contêm proteínas, gordura, açúcar, vitaminas, caroteno, cálcio, magnésio e ferro. Excitam os nervos, o apetite, estimulam a circulação sanguínea e promovem o papel da transpiração. O odor pungente da cebola verde tem um efeito bactericida, comer cebola crua, pode promover a digestão, desinfeção e esterilização, prevenção de doenças infecciosas intestinais. Insónia, doenças gastrointestinais, doença por deficiência de vitamina C, queimaduras, queimaduras têm um certo efeito. As cebolinhas também têm efeito anti-alérgico, comem alergia a peixes, podem ser limpas cebolinhas na barriga do peixe, alimentos cozidos ou fritos. Alergia a camarão, camarão e chalotas podem ser fritos juntos. 2, gengibre gengibre e efeito anti-envelhecimento, os seus ingredientes picantes podem inibir a produção de peróxido de lípidos, jogar o efeito de anti-envelhecimento. Os radicais livres no corpo é um fator de envelhecimento, se for hiperativo, pode levar ao envelhecimento prematuro, o gengibre na curcumina pode efetivamente controlar os radicais livres. O gengibre em um grande número de fenol de gengibre, curcumina e outros ingredientes, pode inibir a síntese de prostaglandinas, reduzir o conteúdo de mucina na bile, para manter o equilíbrio de várias substâncias na bile, não devido ao excesso de mucina e bile com íons de cálcio e combinação de bilirrubina da formação de pedras e bile, parar e impedir a formação de cálculos biliares, pacientes com colecistite é benéfico. Para além da cetona do óleo de gengibre, do fenol do óleo de gengibre e do álcool do óleo de gengibre, também contém proteínas, açúcar, gordura e sais de ferro ricos. Pode ser utilizado para constipações, dores de cabeça, congestão nasal, vómitos, etc. Pode também eliminar a constipação no estômago. De acordo com a medicina chinesa, o gengibre é pungente e quente por natureza, e tem os efeitos de publicar, parar o vómito, expetorar, ajudar a digestão e facilitar a secreção, etc. Pode prevenir o vento-frio e a constipação, os vómitos, a pieira e a tosse. Portanto, frio e gripe, comer algumas fatias de gengibre ou ferver água de açúcar mascavado gengibre pode promover a circulação sanguínea, de modo que todo o calor do corpo suando, reduzir os sintomas de frio. 3, alho O alho contém proteínas, gordura, açúcar, óleos voláteis, vitaminas, oligoelementos e minerais como cálcio, fósforo, ferro, etc. Também contém alicina e alicina, etc. Pode eliminar a gordura acumulada nos vasos sanguíneos e ajudar a reduzir o teor de colesterol e triglicéridos, o que tem um certo efeito na prevenção da arteriosclerose, hipertensão, doença cardíaca coronária, hiperlipidemia e outras doenças cardiovasculares. O alho pode não só reduzir a placa aterosclerótica, como também prevenir a aterosclerose e o enfarte do miocárdio. O alho também pode dissolver a estase de sangue no corpo, pode impedir a acumulação de substâncias nocivas na parede interna dos vasos sanguíneos, para evitar a formação de coágulos sanguíneos. 4, a malagueta contém proteínas, açúcar, ácidos orgânicos, vitaminas e cálcio, fósforo, ferro, magnésio e outros sais inorgânicos. A medicina chinesa acredita que a malagueta tem o efeito de aquecer e dispersar o frio, o frio, a dor de estômago e a perda de apetite tem um certo efeito, pode remover o frio e a humidade no estômago, o ácido e a dor. A malagueta contém capsaicina, que pode aumentar a secreção gástrica, melhorar o apetite, ajudar a digestão e ter um efeito inibidor óbvio em certas bactérias, como o Bacillus subtilis. O capsicum pode fazer a expansão local dos vasos sanguíneos, promover a circulação sanguínea, a dor reumática, a dor muscular lombar tem um efeito óbvio. 5, molho de soja O molho de soja contém proteínas, hidratos de carbono, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, aminoácidos. Os aminoácidos contidos no molho de soja são indispensáveis para o crescimento e desenvolvimento humano, contém uma variedade de enzimas benéficas, levedura, lactobacilos têm o efeito de promover a digestão e absorção. Fritar legumes com moderação e colocar um pouco de molho de soja pode aumentar o ferro, é propício para o sistema hematopoiético. O molho de soja tem um forte efeito de matar o bacilo da febre tifoide, o estafilococo, o bacilo da disenteria e outras bactérias patogénicas. O molho de soja contém mais de 300 tipos de componentes aromáticos, alguns dos quais têm efeito anti-cancerígeno. 6, vinagre O vinagre contém ácido acético, água, hidratos de carbono, cinzas em pó, tiamina, riboflavina, niacina e uma variedade de aminoácidos. O vinagre, para além do efeito aromatizante, também inibe e mata o papel das bactérias. A medicina chinesa acredita que o vinagre tem o efeito de dispersar a estase sanguínea, parar a hemorragia, desintoxicação, inseticida. O vinagre também pode ser utilizado para perder peso, porque contém mais aminoácidos, pode promover a decomposição da gordura corporal e acelerar o metabolismo do açúcar, de modo a perder peso. Demolhar os amendoins em vinagre e comê-los após 7 dias, 1 vez de manhã e 1 vez à noite, 10 grãos de cada vez. O consumo a longo prazo pode baixar a tensão arterial, amolecer os vasos sanguíneos, baixar o colesterol e ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Ferver arroz de amendoim ou soja com vinagre também tem o efeito de baixar a tensão arterial e a gordura. Depois de misturar e dissolver o vinagre e o açúcar de rocha, tomar 1 colher de sopa depois das refeições, tem certos efeitos preventivos e terapêuticos na tensão arterial elevada, na gordura sanguínea elevada, nas doenças coronárias e nas pessoas obesas. O vinagre também tem um efeito anti-envelhecimento. O elevado teor de aminoácidos no vinagre pode efetivamente inibir o envelhecimento humano e prevenir doenças da velhice, acelerar o metabolismo e o anti-envelhecimento.